Chuối Ngự thơm ngon xếp đầu bảng trong hơn 30 giống chuối ở Việt Nam. Là một trong những loại hoa quả vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Chuối Ngự mùa nào quả to đẹp và ngon nhất thì không phải ai cũng biết.
Vài nét về chuối Ngự
Chuối ngự là loại giống chuối lưỡng bội, có nguồn gốc từ Làng Đại Hoàng, phủ Lý Nhân, nay là xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam nổi tiếng với đặc sản chuối ngự tiến vua. Loại chuối này được rất nhiều người biết đến bởi đây là quê hương của nhà văn Nam Cao, được biết đến với cái tên “làng Vũ Đại” trong tác phẩm văn học kinh điển ấy.
Quả chuối ngự nhìn chung khá nhỏ, có vỏ mỏng. Không chỉ có mùi vị thơm, ngon, ngọt, mà thời gian tươi của chúng cũng rất lâu. Một nải chuối sau khi cắt khỏi cây có thể giữ được độ tươi đến hàng tuần liền mà không bị nẫu.
Để chuối chín đạt tiêu chuẩn, không chỉ chú ý kỹ thuật trồng, phương pháp chăm sóc mà công đoạn dấm chuối cũng rất quan trọng. Những hộ dân trồng nhiều chuối thường phải có lò dấm bằng vách đất, dùng trấu và tro “sưởi ấm” cho chuối chín. Mùa hè chỉ mất 7 tiếng sưởi liên tục là chuối chín, mùa đông phải mất gần 1 ngày thì chuối mới chín.
Sản phẩm chuối ngự Đại Hoàng hiện nay đã có tem, nhãn, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Chuối được tiêu thụ rộng rãi tại nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, trong đó có cả các tỉnh phía Nam. Người dân làng Đại Hoàng đã khấm khá hơn nhờ nghề trồng chuối, nhiều người đã có thể làm giàu trên quê hương.
Chuối Ngự mùa nào quả to đẹp và ngon nhất?
Chuối ngự ngon từ tháng 4 đến tháng 8. Mùa đông kém ngon hơn thành ra trồng cây sao cho trổ vào mùa xuân , đầu hè thì phẩm chất tốt.
Thời gian trồng chuối Ngự hợp nhất khoảng từ giữa đến cuối mùa xuân, sau một năm là có quả. Thời gian đầu phải thường xuyên giữ độ ẩm cho cây, sau một tháng khi cây bén rễ mới tưới phân. Ngày trước chỉ có phân bắc, phân chuồng, bây giờ có thêm phân vi sinh, phân lân trộn với bùn ao để bón.
Các “nghệ nhân” trồng chuối nhìn tàu lá mà biết cần tăng giảm lượng phân cho phù hợp, dường như ngày nào cũng phải để mắt đến từng cây chuối, có bẹ già là bóc đi ngay, chớm có sâu phải tìm cách diệt trừ. Khi chuối đang thì con gái (chưa mang buồng) phải đóng cọc tre bên cạnh để chống giữ vì nếu khi mang buồng mới trồng cột đỡ thì cây sẽ bị "chột". Khi chuối Ngự trổ buồng phải lấy những tấm áo cũ mà trùm lên nó để tránh cho khỏi sương sa nắng gắt.
Cây chuối Ngự có dáng từa tựa như cây chuối goòng, chuối mật nhưng nhỏ hơn, mảnh mai hơn. Chuối Ngự quả chỉ bằng ngón tay cái, vỏ mỏng tang, nuột nà, ruột vàng ươm, ăn vào ngọt dịu, thơm nức mũi. Thường các thứ hoa quả chín cây là ngon nhất, riêng chuối Ngự thì không thế. Khi chuối trổ buồng được 45 ngày, da quả chuối có hiện tượng lấm tấm phải hạ xuống ngay để dấm (ủ), nếu để quá trên cây sẽ bị nứt vỏ, chín không đều mà lại kém hương.
Xem thêm: Cách Mua Chuối Ngự Tiến Vua Tại Hà Nội
Đặc điểm của chuối ngự
Có ba loại chuối ngự Đại Hoàng chính. Đó là chuối ngự mít, chuối ngự trắng, và chuối ngự trâu. Ba loại chuối này cũng có điểm khác biệt.
Giống chuối ngự mít cho quả bé hơn hai loại còn lại. Đây cũng là phiên bản chuối tiến vua Đại Hoàng được nhiều người ưa chuộng nhất. Quả chuối thon thon, nhỏ xíu có khi chỉ bằng hai ngón tay út. Khi ăn, chỉ 1 đến 2 nhát cắn là hết một quả. Vỏ chuối khá mỏng khi chín và có màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Thịt chuối khi chín có màu vàng như múi mít, và có mùi hương vô cùng dễ chịu.
Chuối ngự trắng thì cho quả to hơn. Khi chín, vỏ của giống chuối tiến vua này có màu vàng tươi hơi sáng. Quả chuối tròn căng, phần thịt bên trong cũng rất vàng và thơm. Chuối ngự trâu thì ít nổi tiếng hơn. Loại này cũng có quả to. Vỏ của chúng chuyển thành màu vàng nhạt khi chín, và không có mùi thơm bằng hai loại kia.
Giá trị dinh dưỡng của chuối ngự
Bạn sẽ phải bất ngờ về hàm lượng chất dinh dưỡng có bên trong 1 quả chuối ngự, bên trong quả chuối có rất nhiều các chất dinh dưỡng cần như: Vitamin C, kali, chất cơ… và những loại chất khác đem đến nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta.
Chuối ngự chứa:
Độ cứng là 0,54-0,23kg
Chất khô hòa tan 28,80 – 21,50
Hàm lượng vitamin C 24,64 – 12,30 mg/100gr
Hàm lượng đường từ 25-19,53%
Tannin là 0,02-0,001%
Trung bình ăn 1 quả chuối ngự có thể cung cấp cho bạn 15% lượng vitamin C. Vì thế, khi sử dụng chuối ngự thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm, bảo vệ mạch máu, sản xuất ra lượng collagen phù hợp để giúp hệ cơ xương khớp hoạt động tốt hơn.
Bên trong chuối ngự còn có chứa hàm lượng kali rất cao, sẽ rất tốt đối với cơ thể. Vì vậy khi trồng cây chuối ngự, các bạn nên trồng ở những vùng đất có lượng phù sa màu mỡ, có hàm lượng kali cao và thoát ẩm tốt sẽ phù hợp cho cây sinh trưởng.
Khi nói về kali có trong chuối ngự thì đây được xem là điểm nhấn. Bởi vì lượng kali có thể đáp ứng lên lên đến 9% nhu cầu vi khoáng kali trong một ngày của một người trưởng thành, khi có lượng kali phù hợp sẽ cơ thể chống lại lượng muối dư thừa, giúp ổn định huyết áp và duy trì sự ổn định của tim mạch.
Chuối ngự là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhưng lại không chứa quá nhiều chất béo. Vì thế, đây là thực phẩm mà các bạn có thể bổ sung mỗi ngày để cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết nhé!
Địa chỉ mua chuối Ngự - Đặc sản Hà Nam
Cửa hàng chúng tôi có bán chuối ngự đặc sản Hà Nam. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Chuối Ngự mùa nào ngon nhất
Related Articles
Hướng dẫn làm món cá quả kho c...
Cách làm món cá quả kho chuối xanh là một trong những cách kho cá truyền thống và đậm chất dân tộc Việt Nam. Đối với nhiều người trong chúng ta thì món cá kho v...
Báo giá chuối Ngự tiến vua Thá...
Báo giá chuối Ngự tiến vua Tháng 11 năm 2023 để quý khách hàng nắm rõ, chủ động đặt hàng trước. Cửa hàng chúng tôi bán chuối ngự giá tốt nhất thị trường, hỗ t...
Gân y bò ta siêu giòn siêu ngo...
Gân y bò ta siêu giòn siêu ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng khám phá những món ngon từ gân Y bò dưới đây. Cửa hàng ch...
Hướng Dẫn Làm Chè Chuối Nếp Cẩ...
Chuối là loại quả quen thuộc với mọi người dân nước ta. Chè chuối nếp cẩm là món ăn cực kì hấp dẫn bởi sự dẻo sánh của nếp cẩm, thơm ngọt đặc trưng của chuối hò...
Thịt chua Phú Thọ 55k/hộp
Thịt chua Phú Thọ sử dụng những nguyên liệu dân giã kết hợp với bí quyết gia truyền của người dân đất tổ. Thưởng thức món thịt chua bạn sẽ cảm nhận được h...