Chuối là loại quả quen thuộc với mọi người dân nước ta. Chè chuối nếp cẩm là món ăn cực kì hấp dẫn bởi sự dẻo sánh của nếp cẩm, thơm ngọt đặc trưng của chuối hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa. Mời các bạn cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quả chuối chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, được nhiều người thích.Cứ 100g thịt chuối có chứa 1,2g prô-tê-in, 0,5g mỡ, 19,5g hy-đrát, 0,9g xơ, 9mg can-xi, 31mg phốt-pho, 0,6mg sắt và các vi-ta-min B, C, E. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới đã chỉ ra rằng, ăn chuối có thể giúp cho đại não phấn chấn hơn, đem lại sự vui vẻ, bình tĩnh cho con người. Đây còn là “vị thuốc” có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng, chống táo bón. Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao huyết áp…
Chuối là loại trái cây rất tốt cho não bộ và tim mạch. Bên cạnh đó, chuối còn có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà điển hình là chè chuối. Sự kết hợp tuyệt vời của chuối cùng với nếp cẩm đã tạo nên một món chè cuốn hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hãy cùng học cách nấu chè chuối nếp cẩm để tạo nên món ăn tráng miệng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình cùng các bước thực hiện dưới đây nhé!
NGUYÊN LIỆU
100gr nếp cẩm
5 quả chuối sứ
70gr đường phèn
20gr đường kính
50gr nước cốt dừa
1 ít muối
HƯỚNG DẪN
Cách thực hiện:
Bước 1: Nấu nếp cẩm
Đầu tiên bạn vo sạch nếp cẩm rồi để cho ráo nước. Muốn nấu nhanh mềm hơn, bạn có thể ngâm gạo nếp trước khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn cho nếp cẩm và nước (nước gấp 2 phần nếp cẩm) cùng một ít muối vào nồi nấu đến khi chín nhừ và dẻo sánh như cháo là được. Khi nếp cẩm sắp chín, bạn cho thêm đường và nếm sao cho có vị ngọt vừa miệng. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế và ướp chuối
Bổ dọc quả chuối thành 4 phần rồi cắt khúc dày khoảng 2cm. Cho chuối và đường kính trộn đều với nhau, đợi khoảng 15 phút cho đường thấm vào chuối.
Bước 3: Sên chuối trên lửa nhỏ cho tới khi đường chuyển màu caramel bám vào chuối là được.
Bước 4: Đổ chuối vào nồi nếp cẩm đã chín nở. Thêm đường phèn cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn và khuấy đều.
Bước 5: Đun sôi trở lại đổ nước cốt dừa vào, đợi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Xem Thêm : Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Chiên , Hướng Dẫn Làm Bánh Muffin Chuối Đơn Giản Tại Nhà
Như vậy là đã hoàn thành món chè chuối nếp cẩm rồi đấy! Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần mỗi ngày. Mòn chè này nấu đạt yêu cầu là phải có độ sánh của nếp cẩm, có vị thơm đặc trưng của chuối, quyện với nước cốt dừa béo béo. Bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc thêm ít đá lạnh vào tùy theo sở thích của mình. Đây là một món ăn vặt hoặc tráng miệng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng thích hợp với mọi thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công khi thực hiện!