Muốn có món cá trê ăn ngon nhất thì phải chọn cá trê đồng để nấu, thịt cá trê rất là ngọt và khi nấu lên rồi sẽ có một mùi thơm phưng phức, còn có chuối xanh có vị hơi bùi bùi và chát nhẹ. Cách làm món cá trê nấu hoa chuối được chúng tôi giới thiệu ngay bên dưới chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người khi ăn ngay ở gắp đũa đầu tiên.
Nguyên liệu cần có cho món cá trê nấu hoa chuối
+ Cá trê.
+ Hoa chuối.
+ Bột nghệ.
+ Gừng.
+ Giềng.
+ Mẻ.
+ Sả, tỏi.
+ Nước cốt dừa.
+ Rau om, mùi tàu.
+ Gia vị.
Cách làm món cá trê nấu hoa chuối
Bước 1: Sơ chế hoa chuối và nguyên liệu
Đầu tiên hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
Sau đó, chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.
Trước khi thái hoa chuối, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
Chuẩn bị dao để thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, đổi màu rất xấu. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
Xem thêm: Hướng dẫn làm món canh ốc nấu hoa chuối đậm đà
– Phần của các loại rau om, mùi tàu (hoặc còn được gọi là ngò gai) chúng ta cũng đem đi rửa thật là sạch sẽ, để riêng ra rổ cho ráo nước, sau đó là các bạn xắt nhuyễn ra.
Bước 2: Làm sạch và ướp cá
– Cá trê các bạn mua về làm sạch thật sach cá, ướp cùng với bột nghệ + sả bằm nhuyễn + tỏi băm + gừng xắt lát + giềng + mẻ và hạt nêm cho hết tất cả được thấm đều gia vị khoảng chừng trong vòng 20 phút sau đó.
Bước 3: Thực hiện cách làm cá trê om hoa chuối
– Bắc một cái chảo không dính lên trên bếp, cho tỏi cùng tí dầu ăn rồi đem đi phi thơm tỏi lên nhé các bạn, tiếp theo là cho thêm phần cá trê vào và xào sơ sơ qua, đổ nước cốt của dừa vào nồi cho thấy mặt nước cốt của dừa xâm xấp cá là được.
– Om khoảng chừng được 30 phút sau nữa thì cho thêm vào một chút nước lã và hoa chuối, chuối chát vào, om cứ tiếp tục như vậy trong vòng chừng khoảng 10 phút sau nữa là được. Cho món cá trê om này ra bát lớn, rắc thêm một miếng rau om, rau mùi lên trên mặt, dùng nóng ngay lập tức với cùng cơm nóng hổi.
Món ăn này thật là dân dã và giản dị. Món ăn không quá đắt tiền nhưng đã làm cho rất nhiều người chết mê chết mệt với món ăn này đấy. Chúc các bạn thật ngon miệng cùng gia đình với món ăn cá trê om hoa chuối này.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá trê nấu hoa chuối
- cách làm cá trê nấu hoa chuối
- món ngon từ hoa chuối
Related Articles
Cá ngừ đại dương Steak thượng ...
Cá ngừ đại dương Steak thượng hạng rất tốt cho sức khỏe. Chế biến cá ngừ Steak cũng khá đơn giản lại cực thơm ngon. Cùng khám phá ngay địa ch...
Giò cá tầm - 135k/500gr
Giò cá tầm là một món ăn ngon, bổ dưỡng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày, đặc biệt món chả giò cá tầm này còn được các bé rất thích ăn. Giò cá tầ...
Tác dụng của chuối sáp khiến b...
Chuối Sáp là loại chuối nổi tiếng của tỉnh Bến Tre.Chuối sáp trồng ở vùng Bến Tre ăn có hương vị khác hẳn với các vùng khác và được rất nhiều người yêu thích, T...
Tác Hại Nghiêm Trọng Không Ngờ...
Chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, sinh tố và khoá...
Lá cây chay tươi sạch dùng chữ...
Lá cây chay tươi sạch sử dụng kết hợp cùng một số bài thuốc khác tạo thành bài thuốc chữa bệnh đau lưng, mỏi gối, nhược cơ vô cùng hiệu quả. Lá cây chay có thể ...