Cách làm lươn om hoa chuối thơm ngonLươn om hoa chuối là một món ăn rất ngon và phù hợp với những bữa nhậu hay bữa cơm gia đình bởi vì lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng, hoa chuối có vị giòn, hương vị hơi chát của mùi tàu, sả, nghệ, vừng hứa hẹn sẽ là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn. Cách làm lươn om hoa chuối ngon cũng không quá khó, chỉ cần bạn làm một lần là có thể nhớ được cách nấu món ăn này.

Nguyên liệu làm lươn om hoa chuối

Nguyên liệu làm lươn om hoa chuối

Lươn sống: 500g
Chuối xanh: 3 quả; bắp chuối: 300g
Tỏi, sả, bột nghệ, ớt tươi, mùi tàu, rau ngổ, hành lá.
Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu,…

Hướng dẫn làm lươn om hoa chuối

Bước 1: Chuối xanh bạn rửa sạch (để cả vỏ) rồi thái khoanh mỏng, ngâm qua với nước muối pha loãng để chuối không bị thâm đen. Bắp chuối thái mỏng ngâm với nước pha với ít mẻ để hoa chuối trắng hơn. Rau mùi tàu rửa sạch thái nhỏ, ớt bỏ hạt.

Hướng dẫn làm lươn om hoa chuối

Bước 2: Một trong những bước quan trọng nhất của cách làm lươn om hoa chuối thơm ngon đặc biệt là khi mua lươn bạn chọn con to cho nhiều thịt về làm thật sạch, bỏ hết phần ruột. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng hoặc lấy chanh chà xát vào thân lươn cho bớt nhớt rồi rửa sạch lại với nước. Bạn dùng dao rạch theo đường xương sống và rút phần xương đó ra, cắt lươn thành khúc dài khoảng 5cm. Ướp lươn với sả, bột nghệ, tỏi và các gia vị khoảng 20-30 phút để lươn ngấm gia vị, có mùi thơm ngon hấp dẫn hơn.

Bước 3: Bỏ ớt vào trong bụng lươn rồi buộc lại bạn có thể dùng hành lá làm dây buộc hoặc dùng dây buộc lươn lại. Bạn có thể điều chỉnh độ cay phù hợp với từng người nhé, nếu không ăn cay thì bạn không nên cho ớt.

Xem thêm: Bí quyết thái hoa chuối không bị thâm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào và đợi cho nóng già bạn cho lươn đã cuốn vào chiên vàng đều, dậy mùi thơm. Sau đó bạn lấy nồi cho lên bếp phi hành, nghệ cho thơm rồi đổ phần thịt lươn vừa chiên vàng vào. Tiếp tục cho thêm ớt, ½ lít nước, 1/3 bát nước mẻ vào nồi đậy nắp om lửa nhỏ. Có thể dùng nước dừa để om thịt lươn như vậy món lươn om hoa chuối càng béo và ngon hơn.

Hướng dẫn làm lươn om hoa chuối

Bước 5: Sau khi om khoảng 30 phút thì bạn cho phần bắp chuối và quả chuối xanh vào om thêm khoảng 5 phút rồi nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc lươn om hoa chuối ra tô rồi cho rau mùi, hành lá vào tô ăn nóng sẽ ngon và không bị tanh. Lươn om hoa chuối ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Trên đây mình đã hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm lươn om hoa chuối ngon hấp dẫn, gia đình bạn đã có thêm một món ngon trong các bữa ăn rồi. Các bạn cũng đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân món lươn om hoa chuối nhé, chúc các bạn ngon miệng!

Related Articles

Tìm hiểu về rượu chuối Yên Châ...
Tìm hiểu về rượu chuối Yên Châ...

Rượu chuối Yên Châu - Sơn La từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi. Gắn bó với cây chuối, rượu chuối đời sống của bà con nơi đây cũng ngày càng được nâ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang

Giới thiệu về chôm chôm đặc sả...
Giới thiệu về chôm chôm đặc sả...

Tạm gác ồn ào tấp nập của chốn phồn hoa đô thị, tìm về miệt vườn những ngày tháng 7, du khách sẽ được nghỉ ngơi trong không gian thoáng đãng, vừa thư thái vừa t...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Ch...
Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Ch...

Xôi có rất nhiều loại như: xôi nếp cẩm, xôi vò gấc, xôi hấp, xôi chiên, ...hay xôi mít của Thái. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món xôi nếp chuối chiên ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Tác dụng tuyệt vời của lá chuố...
Tác dụng tuyệt vời của lá chuố...

Trong chuối còn nhiều thành phần vitamin, chất chống oxy hóa đây là lựa chọn cho các chị em làm đep, dưỡng da rất tốt. Bên cạnh đó lá chuối có những tác dụng gi...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Cách làm món hoa chuối luộc vừ...
Cách làm món hoa chuối luộc vừ...

Hoa chuối luộc là món ăn dân dã, thanh mát, có thể thay thế một số món rau hoặc nộm, rất thích hợp ăn vào những ngày hơi oi nóng. Cùng vào bếp với Chuối ngự tiế...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?