Chuối sáp là loại chuối quả nhỏ và mập, khi chín màu vàng. Khi luộc chín thì mật chuối sẽ dồn vào giữa trái. Khi chuối sáp còn ở trên cây, côn trùng bám dày đặc tạo nên những mảng đen ngoài vỏ chuối mà chúng ta thường nhìn thấy. Chuối sáp là loại chuối không giống với bất kỳ những loại chuối thông thường vì chuối sáp không thể ăn sống mà trước khi sử dụng phải luộc chín hoặc chế biến. Khi ăn, chuối có cảm giác giòn sần sật, vị ngọt thanh rất dễ ăn.
 Chuối sáp ngoài món ăn thông thường là luộc ra còn chế biến được rất nhiều món ăn khác như: nướng, chiên tẩm gia vị, nấu cùng với nước cốt dừa, nấu với thịt ba chỉ.. Đặc biệt là món chuối rim đường gắn liền với tuổi thơ của mỗi người .
chuối sáp tươiNguyên liệu món chuối rim đường :

Chuối sáp: 1 nải
Đường thốt nốt: 1 cục
Chanh: 1/2 trái
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Vani: 2 ống (để cho mứt thơm nên nếu có hay không tùy bạn thích nhé).
Mè trắng rang: 1 muỗng
Cách làm chuối rim đường
Bước 1. Sơ chế chuối :
Chuối sáp bạn lựa chọn mua chuối vừa chín tới thôi và nhớ là mua chuối sáp mới ngon vì những chuối khác khi rim xong sẽ bị mềm, không giòn và săn như loại chuối này.

Bạn cho chuối vào nồi không cần lột vỏ, đổ nước vào ngập chuối, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, bắc nồi lên bếp nấu đến khi vỏ chuối ngả màu vàng thì chuối chín, bạn tắt bếp.
Vớt chuối vào rỗ, đợi nguội bớt thì bạn tiến hành lột vỏ, rồi cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng cho săn lại, khi ngào đường chuối sẽ dẻo hơn, không bị mềm.
chuối sáp tươiBước 2. Tiến hành rim chuối
Bắc chảo lên bếp, cho 1 cục đường thốt nốt cùng nửa chén nước lọc vô, nấu tan đường với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy để đường tan ra chuyển màu như caramel và không bị khét. Bạn có thể nghiền nhỏ đường trước khi nấu để rút ngắn thời gian.

Tiếp theo bạn lấy chanh cho vào vài giọt để hỗn hợp caramel không bị đông cứng lại sau đó cho thêm ống vani để món ăn thơm hơn.
Khi đường sệt hơn bạn cho chuối vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay để đường áo đều chuối và không làm nát chuối. Đến khi nước đường sệt, khô, kẹo lại, chuối chuyển màu đỏ thì bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.chuối sáp rim đường
Xem Thêm : 
Hướng Dẫn Làm Mứt Chuối Đơn Giản Tại Nhà , Hướng Dẫn Làm Bánh Muffin Chuối Đơn Giản Tại Nhà
Trình bày món chuối ngào đường
Chuối rim đường khi làm xong sẽ ngấm đều đường, phần ở ngoài hơi cứng nhưng khi cắn vào thì lại dẻo mềm, rất ngon. Khi ăn, bạn cho chuối vào dĩa, rắc thêm mè rang thưởng thức cùng trà nóng thì hết ý.

Qua đó bạn thấy cách làm chuối rim đường vô cùng đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu vào bếp. Chúc các bạn thành công !

Related Articles

Bật mí kỹ thuật trồng và chăm ...
Bật mí kỹ thuật trồng và chăm ...

Chuối ngự Đại Hoàng không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng mà còn có giá trị kinh tế rất cao. Do vậy, nhiều bà con nông dân chọn cây chuối để tăng gia sản xuất v...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Lý Nhân, vùng đất có chuối ngự...
Lý Nhân, vùng đất có chuối ngự...

Cùng theo chân phóng viên của S-Vietnam (VTV1) về thăm huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, vùng đất nổi tiếng của những đặc sản tiến Vua. chuối Ngự Đại Hoàng với vị ngọ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Khai trương Đại lý phân phối C...
Khai trương Đại lý phân phối C...

Từ tháng 05/2017, cơ sở Trần Luận khai trương Đại lý phân phối Chuối Ngự tiến vua làng Đại Hoàng tại Hà Nội. Địa chỉ tại  Cửa hàng thực phẩm Chợ Sạch - 323 Vũ ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Đậm đà ngon cơm với món cá rô ...
Đậm đà ngon cơm với món cá rô ...

Món cá rô phi kho chuối xanh có vị chát nhẹ của chuối, vị đậm đà của tương và vị cay cay của ớt nên rất dễ ăn. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Học cách nấu cá hồi kho chuối ...
Học cách nấu cá hồi kho chuối ...

Để có một nồi món ngon cá hồi kho chuối xanh ngon không hề đơn giản. Từ gia giảm, gia vị, thời gian nấu đến canh lửa bạn đều phải hết sức chú ý. Sau đây là cách...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?