chuối sáp rim đườngNhắc đến các món ăn tuổi thơ, làm sao bạn quên được món chuối rim đường ngọt ngào, dẻo dai, đỏ au phải không nào? Hôm nay cùng chúng tôi vào bếp làm nhé

Chuối sáp là loại chuối quả nhỏ và mập, khi chín màu vàng. Khi luộc chín thì mật chuối sẽ dồn vào giữa trái. Khi chuối sáp còn ở trên cây, côn trùng bám dày đặc tạo nên những mảng đen ngoài vỏ chuối mà chúng ta thường nhìn thấy. Chuối sáp là loại chuối không giống với bất kỳ những loại chuối thông thường vì chuối sáp không thể ăn sống mà trước khi sử dụng phải luộc chín hoặc chế biến. Khi ăn, chuối có cảm giác giòn sần sật, vị ngọt thanh rất dễ ăn.
 Chuối sáp ngoài món ăn thông thường là luộc ra còn chế biến được rất nhiều món ăn khác như: nướng, chiên tẩm gia vị, nấu cùng với nước cốt dừa, nấu với thịt ba chỉ.. Đặc biệt là món chuối rim đường gắn liền với tuổi thơ của mỗi người .
chuối sáp tươiNguyên liệu món chuối rim đường :

Chuối sáp: 1 nải
Đường thốt nốt: 1 cục
Chanh: 1/2 trái
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Vani: 2 ống (để cho mứt thơm nên nếu có hay không tùy bạn thích nhé).
Mè trắng rang: 1 muỗng
Cách làm chuối rim đường
Bước 1. Sơ chế chuối :
Chuối sáp bạn lựa chọn mua chuối vừa chín tới thôi và nhớ là mua chuối sáp mới ngon vì những chuối khác khi rim xong sẽ bị mềm, không giòn và săn như loại chuối này.

Bạn cho chuối vào nồi không cần lột vỏ, đổ nước vào ngập chuối, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, bắc nồi lên bếp nấu đến khi vỏ chuối ngả màu vàng thì chuối chín, bạn tắt bếp.
Vớt chuối vào rỗ, đợi nguội bớt thì bạn tiến hành lột vỏ, rồi cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng cho săn lại, khi ngào đường chuối sẽ dẻo hơn, không bị mềm.
chuối sáp tươiBước 2. Tiến hành rim chuối
Bắc chảo lên bếp, cho 1 cục đường thốt nốt cùng nửa chén nước lọc vô, nấu tan đường với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy để đường tan ra chuyển màu như caramel và không bị khét. Bạn có thể nghiền nhỏ đường trước khi nấu để rút ngắn thời gian.

Tiếp theo bạn lấy chanh cho vào vài giọt để hỗn hợp caramel không bị đông cứng lại sau đó cho thêm ống vani để món ăn thơm hơn.
Khi đường sệt hơn bạn cho chuối vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay để đường áo đều chuối và không làm nát chuối. Đến khi nước đường sệt, khô, kẹo lại, chuối chuyển màu đỏ thì bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.chuối sáp rim đường
Xem Thêm : 
Hướng Dẫn Làm Mứt Chuối Đơn Giản Tại Nhà , Hướng Dẫn Làm Bánh Muffin Chuối Đơn Giản Tại Nhà
Trình bày món chuối ngào đường
Chuối rim đường khi làm xong sẽ ngấm đều đường, phần ở ngoài hơi cứng nhưng khi cắn vào thì lại dẻo mềm, rất ngon. Khi ăn, bạn cho chuối vào dĩa, rắc thêm mè rang thưởng thức cùng trà nóng thì hết ý.

Qua đó bạn thấy cách làm chuối rim đường vô cùng đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu vào bếp. Chúc các bạn thành công !

Related Articles

Hướng dẫn ngâm rượu chuối hột ...
Hướng dẫn ngâm rượu chuối hột ...

Ngâm rượu chuối hột và táo mèo giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho rượu. Đồng thời, tác dụng của rượu đối với sức khỏe cũng tốt hơn nhiều. Cùng theo dõi bài v...

4526 views hoang1

Mách bạn 2 cách làm mứt chuối ...
Mách bạn 2 cách làm mứt chuối ...

Ngoài các món mứt phổ biến như: mứt bí, mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt... thì tết này bạn hãy đem đến cho gia đình mình và những vị khách món mứt chuối chín dẻo ...

588 views hoang1

Hồng không hạt Nhân Hậu
Hồng không hạt Nhân Hậu

Đất làng Nhân Hậu vẫn nằm đấy, nhưng chẳng thấy bóng dáng cây hồng. Thứ quả đặc sản của quê hương cố nhà văn Nam Cao nức tiếng thơm ngon khiến ai nghe thấy . ...

2632 views

Chuối chín chứa bao nhiêu calo...
Chuối chín chứa bao nhiêu calo...

Chuối chín chứa bao nhiêu calo? Đây là thắc mắc cơ bản của hầu hết những người ăn chuối. Biết được chuối chín chứa bao nhiêu calo để cân đối thực đơn hàng ngày....

850 views hoang1

Tìm hiểu về chuối sáp một đặc ...
Tìm hiểu về chuối sáp một đặc ...

Mảnh đất Bến Tre hồn hậu, kiên cường mời chào du khách bằng những món ngon dân dã, mộc mạc. Ai đến Bến tre cũng phải trầm trồ khen ngợi những sản vật quê hương ...

1498 views

Phoca GAE

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?