Hướng dẫn nấu cá lăng kho chuối xanhNghe nói chuối xanh có khả năng trị rất nhiều bệnh, người ta thích sử dụng chuối ở trong rừng hơn ở trong nhà trồng và cá lăng thì cũng lại là món cá ngon làm đặc sản của miền Tây sông nước. Món cá lăng kho chuối xanh là sự hài hòa của hai nguyên liệu trên tạo nên một món ăn thật độc đáo mà mới lạ.

Nguyên liệu cần có cho món cá lăng kho chuối xanh

Nguyên liệu cần có cho món cá lăng kho chuối xanh

+ Cá lăng: 500 gam.
+ Chuối xanh: 2 trái.
+ Thịt heo: 100 gam.
+ Riềng.
+ Củ nghệ.
+ Chay khô.
+ Ớt.
+ Gia vị.

Xem thêm: Mách mẹ cách làm cá trắm kho chuối xanh chuẩn vị

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế cá lăng

Cá lăng mua về nên phải cần thiết bóc mang, rửa thật sạch với muối hột (nên dùng tay chà xát nhẹ nhàng da cá) và dấm chua cho hết nhớt tanh hôi ra. Các bạn không nên bỏ đầu cá lăng đâu nhé, vì mắt cá lăng cũng có hàm chứa rất nhiều vitamin A đấy nhé mọi người.

Bước 2: Sơ chế gia vị cùng thịt heo

Chuối xanh ta đem tước bỏ vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt đôi quả chuối và bổ chuối làm 4 phần bằng nhau hoặc cắt miếng theo chiều ngang của quả chuối.  

Những miếng thịt đem đi thái miếng ra thật là sao cho vừa ăn, củ riềng bóc vỏ và rồi giã nhỏ mà nhuyễn.

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Bước 3: Sắp xếp cá lăng và gia vị vào nồi

Lót vào thêm một chút ít củ riềng xuống dưới đáy nồi mà ta sắp nấu, xếp cá lăng lên trên mặt củ riềng. Trải cách xen kẽ như vậy cùng với phần chuối hột, thịt heo và số củ riềng dư còn lại lúc nãy.

Bước 4: Thực hiện nấu cá lăng kho chuối xanh 

Dùng tay xóc nhẹ đều cái nồi nấu cá lăng để cho các loại gia vị được cho thấm đều vào nhau và ướp trong cá lăng trong vòng khoảng 30 phút sau đó thì thịt cá cũng như được săn chắc lại. Bắc một cái nồi cá lên bếp lửa và đun cho nấu sôi với lửa thật là to, sau đó chế thêm một ít lượng của nước sôi xâm xấp mặt của cá. Khi cá đã sôi trở lại thì nên bật bếp lên thật là cho liu riu, đun nhỏ lửa đển để khi nồi nước cá được cạn nước bớt là được rồi.

Cách nấu cá lăng kho chuối xanh

Món cá lăng kho chuối xanh có được món thịt của cá thơm và ngon, béo ngầy ngậy hài hòa cùng với vị hơi bị chút chan chát của chuối xanh, vị cay cay của củ riềng và ớt trái, hương thơm của nghệ và chua nhẹ nhàng của chay khô sẽ khiến cho các bạn có được một bữa cơm gia đình thêm ngon, hấp dẫn nữa nhé các bạn.

Related Articles

Tác dụng tuyệt vời của lá chuố...
Tác dụng tuyệt vời của lá chuố...

Trong chuối còn nhiều thành phần vitamin, chất chống oxy hóa đây là lựa chọn cho các chị em làm đep, dưỡng da rất tốt. Bên cạnh đó lá chuối có những tác dụng gi...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Mua cây cacao giống ở đâu?
Mua cây cacao giống ở đâu?

Rất nhiều người trên toàn thế giới lựa chọn Cacao như một loại thức uống dinh dưỡng hàng ngày cho sức khỏe của mình. Vì thế nhiều người săn lùng để mua cây ca...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Tắc kè - 250k/kg
Tắc kè - 250k/kg

Tắc kè được rất nhiều khách hàng yêu thích sử dụng để ngâm rượu. Rượu tắc kè có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Giá tắc kè chỉ 250k/kg Giới thiệu về tắc ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Tìm hiểu về rượu chuối Yên Châ...
Tìm hiểu về rượu chuối Yên Châ...

Rượu chuối Yên Châu - Sơn La từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi. Gắn bó với cây chuối, rượu chuối đời sống của bà con nơi đây cũng ngày càng được nâ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang

Ngan thả vườn ngon sạch - 120k...
Ngan thả vườn ngon sạch - 120k...

Ngan thả vườn ngon sạch đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Giá ngan sạch chỉ 120k/kg. Liên hệ với cửa hàng chúng tôi để được giao hàng tận nhà, hỗ trợ thịt nga...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?