Nộm hoa chuối đậu phụ là một món chay ngon thanh đạm, bổ dưỡng và đặc biệt kích thích vị giác. Cùng vào bếp học cách làm món nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu phụ
- Hoa chuối bào: 200g
- Cà rốt:: 1 củ
- Hành tây: 12 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Rau thơm: 1 ít
- Lạc rang 50g
- Đậu phụ trắng: 1 miếng
- Gia vị: đường, giấm, nước mắm chay, muối.
- Dụng cụ thau, tô, đĩa, muỗng đũa,...
Cách chọn hoa chuối ngon:
Hoa chuối ngon sẽ có màu đỏ sẫm, vỏ tươi và có lớp phấn trắng bên ngoài.
Bạn cầm lên thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.
Cách chọn đậu phụ ngon:
Đậu phụ ngon khi đậu phụ có màu trắng ngà, bạn không nên chọn những miếng đậu phụ có màu ngả vàng hoặc vàng vì sẽ có chứa thạch cao.
Bạn nên mua những miếng đậu phụ khi cầm nó lên cảm giác nhẹ tay và miếng đậu phụ mềm mịn
Các bước thực hiện món nộm hoa chuối đậu phụ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, hành tây, rau thơm bạn mang đi rửa sạch để ráo nước.
Sau đó bạn mang cà rốt đi thái sợi mỏng, nửa củ hành tây bạn thái lát mỏng, rau thơm các loại thái nhỏ.
Thái mỏng hành tây, thái sợi cà rốt và cắt nhỏ ngò
Lạc rang xát hết vỏ rồi giã dập.
Chanh bạn vắt lấy phần nước cốt và vớt bỏ hạt đi.
Đậu phụ thái lát mỏng rồi đem chiên giòn lên.
Hoa chuối sắt sợi, rửa sạch để ráo nước.
Mẹo cách sơ chế hoa chuối không bị đen:
Chuẩn bị thau nước sạch vừa đủ hòa một chút muối và giấm ăn vào.
Tiếp theo thái bông chuối thật mỏng thành từng lát ngâm vào chậu nước đã pha sẵn. Cần phải thực hiện thao tác này vì cách này sẽ giúp cho hoa chuối luôn trắng và giòn. Nếu bỏ qua bước này hoa chuối sẽ bị thâm đen và không giòn sẽ khiến cho món ăn trở nên kém bắt mắt.
Vớt hoa chuối ra khi hoa chuối đã ra hết nhựa sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra giá vẩy cho thật ráo nước.
Có thể nếm thử xem sợi hoa chuối có vị đắng hay không và nhìn xem chúng có bị thâm không, nếu bị thâm là do bạn ngâm chưa đủ thời gian hoặc cho ít muối quá.
Bước 2: Pha nước trộn
Bạn cho nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối vào chén và trộn đều cho hỗn hợp gia vị hòa tan hết vào nhau. Cuối cùng bạn thêm ớt đã băm nhỏ vào cùng.
Bước 3: Trộn gỏi
Đầu tiên bạn cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào âu. Sau đó rưới phần nước trộn nộm vào rồi đảo đều hỗn hợp lên.
Tiếp theo bạn thêm rau thơm vào nộm tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị.
Bạn cho nộm ra đĩa, nhúng đậu phụ vào nước trộn rồi xếp chúng xung quanh đĩa nộm. Cuối cùng bạn rắc lạc rang lên
Thành phẩm
Thành phẩm là một đĩa nộm hoa chuối đậu phụ trông hấp dẫn và bắt mắt giành cho cả gia đình, không kém gì món nộm mặn. Với những sợi bắp chuối trắng và giòn. Có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn rất hài hòa.
Trên đây là hướng dẫn làm món nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon. Chúc các bạn thành công.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Nộm hoa chuối đậu phụ
- hướng dẫn làm Nộm hoa chuối đậu phụ
- nguyên liệu làm Nộm hoa chuối đậu phụ
Related Articles
Báo giá cây giống chuối Ngự gi...
Ngoài bán nải chuối Ngự hoặc buồng chuối Ngự, chúng tôi cung cấp cả giống cây chuối Ngự cho người dân, đặc biệt là các trang trại nông nghiệp trồng để thu hoạch...
Cách làm món cá trê kho chuối ...
Món cá trê kho chuối xanh không chỉ là ngon thôi đâu mà chất dinh dưỡng trong cá trê cũng cực kỳ bổ dưỡng nữa. Thịt cá trê ngọt mà thanh, vị bùi bùi chuối non t...
Cách Chữa Bệnh Đau Dạ Dày Đơn ...
Dân gian xưa đã lưu truyền lại các bài thuốc chữa đau dạ dày từ thảo dược tự nhiên mang tới hiệu quả rất tích cực. Đặc biệt cách chữa này có thể thực hiện tại n...
Khám phá tác dụng của việc ăn ...
Chuối là loại quả rất phổ biến với người Việt Nam và có quanh năm. Chuối chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin, tinh bột và khoáng chất rất tốt cho các hoạt động ...
Cách làm lươn om hoa chuối thơ...
Lươn om hoa chuối là một món ăn rất ngon và phù hợp với những bữa nhậu hay bữa cơm gia đình bởi vì lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng, hoa chuối có vị giòn, hương ...