Món cá trê kho chuối xanh không chỉ là ngon thôi đâu mà chất dinh dưỡng trong cá trê cũng cực kỳ bổ dưỡng nữa. Thịt cá trê ngọt mà thanh, vị bùi bùi chuối non tạo nên một món ăn hết sức là lôi cuốn.
Nguyên liệu món cá trê kho chuối xanh
+ Cá trê.
+ Chuối xanh.
+ Thịt ba rọi.
+ Củ riềng.
+ Lá trầu xanh, nước trà xanh.
+ Hành khô, đầu hành màu trắng.
+ ỚT hiểm.
+ Gia vị.
+ Sốt Mayonnaise.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cá rô đồng kho chuối xanh dân dã
Cách nấu cá trê kho chuối xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá trê làm thật là sạch sẽ, bỏ đi phần cục máu bầm hai bên đầu của cá, lấy ít muối hột chà xát lên cá để cho cá bớt nhớt tanh và thật là sạch sẽ, rửa thật là sạch sẽ, cắt ra thành từng khúc sao cho thật vừa ăn.
– Đầu hành trắng các bạn đi rửa thật sạch, đập dập ra, hành khô bóc vỏ ở bên ngoài hành, thái nhỏ mà nhuyễn ra.
– Chuối xanh tước bỏ sơ vỏ cứng ở bên ngoài, ngâm vào trong bát nước lạnh và có pha thêm một chút xíu muối iot, ngâm trong vòng khoảng 15 phút sau, sau đó chúng ta cắt khoanh tròn sao cho vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá trê với gia vị
– Ướp cá vào bên trong thân con cá vào một ít muối iot, để chừng cỡ khoảng 30 phút sau cho thấm muối nhé các bạn.
Bước 3: Chiên cá trê
– Đun nóng dầu lên ở bên trong chảo, cho cá vào chảo để chiên lên, chiên sơ sơ qua một lần, vớt cho cá qua một chiếc đĩa có lót thêm giấy để thấm bớt phần dầu ăn.
Bước 4: Thực hiện cách nấu cá trê kho chuối xanh
– Tiếp theo đun vào bên trong chảo 2 muỗng súp đường và 3 muỗng canh nước lọc, đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành màu trắng và hành khô băm cho vào đảo đều lên.
– Sau đó chúng ta cho tiếp cá vào bên trong nồi và cùng với một chút ít nước mắm ngon lên trên bề mặt cá, đậy nắp kín nắp vung nồi khoảng chừng trong vòng 30 phút nữa.
Bước 5: Nếm nếm lại gia vị vừa ăn
– Đun nóng lò nấu, bắc nồi cá kho lên bếp, cho thêm vào phần chuối đã cắt nhỏ vào đun cùng chung với nhau nữa, đun ở lửa nhỏ nêm nếm vào 2 muỗng súp nước mắm ngon cùng với 1 muỗng đường + vài trái ớt (nếu thích được ăn cay).
– Đậy kín nắp vung nồi một lần nữa chừng khoảng 20 phút nữa, sau đó các bạn mở nắp vung nồi ra và tiếp tục đun lên, không nên cho thêm nước lạnh vào và thỉnh thoảng cầm ở tay cầm của nồi xóc, lắc đều lên cho gia vị hòa thấm đều vào nhau.
Bước 6: Trình bày ra đĩa và dùng thử
– Đun đến khi cá và chuối xanh thấm đều hết tất cả gia vị, nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn, múc ra đĩa lớn và làm món mặn ăn này ăn cùng với cơm nóng
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá trê kho chuối xanh
- cách làm cá trê kho chuối xanh
- món ngon từ cá trê
Related Articles
Mua chuối Ngự uy tín tại Hà Nộ...
Đối với người sành chuối, thì nói đến chối ngự người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất Hà Nam. Nhưng không phải chuối ngự nào bán tại các cửa hàng cũng đúng xu...
Hạ huyết áp với chuối chín, bạ...
Cao huyết áp là bệnh nguy hiểm, có thể dẫn đến nhiều hệ lụy. Bạn có biết, chỉ với việc bổ sung chuối chín vào chế độ ăn hằng ngày, bạn có thể giảm chỉ số huyế...
Du lịch Hải Dương: List 5 địa ...
Khi đi Du lịch Hải Dương, bạn đừng quên ghé thăm list 5 địa điểm thắng cảnh nổi tiếng dưới đây. Hải Dương phù hợp để tham quan cả 4 mùa trong năm. Tuy nhi...
Bí quyết làm món bánh chuối ch...
Cách làm bánh chuối chín chiên giòn tưởng dễ nhưng thực ra lại khó mà tưởng khó lại rất dễ. Dễ vì các nguyên liệu rất dễ tìm và đơn giản. Cùng chúng tôi tìm hiể...
Báo giá cây giống chuối Ngự gi...
Ngoài bán nải chuối Ngự hoặc buồng chuối Ngự, chúng tôi cung cấp cả giống cây chuối Ngự cho người dân, đặc biệt là các trang trại nông nghiệp trồng để thu hoạch...