Hướng dẫn ủ rượu vang chuối ngon nhất tại nhàChuối là một loại trái cây nhiều dinh dưỡng và phổ biến tại Việt Nam.Giống như một số loại trái cây khác thì chuối khi ủ sẽ cho ra một loại rượu vang vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khoẻ. Hãy cùng chúng tôi học ngay bí kíp để ủ rượu vang chuối ngon nhất tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối chín với số lượng tùy theo nhu cầu

  • Bánh men rượu hoặc gói men champane

  • Đường phèn hoặc đường cát trắng

  • Nước lọc sạch

  • Bình ủ rượu bằng thủy tinh hoặc chum sành

Xem thêm : Những vitamin có trong quả chuối

nguyên liệu làm rượu chuối

Sơ chế nguyên liệu

Cách ủ rượu chuối có thành công hay không cần có sự góp phần không nhỏ của khâu sơ chế này. Theo đó:

  • Chuối chín bóc hết vỏ, rửa qua bằng nước sạch sau đó cắt thành lát mỏng hoặc xay nghiền ra tùy thích.

  • Bánh men giã thành bột mịn, sàng lọc cặn bã không cần thiết

Các bước ủ chuối

       - Cho chuối cắt lát hoặc đã xay nát vào bình ngâm rượu lần lượt cứ 1 lớp chuối là 1 lớp đường theo tỉ lệ 3kg chuối -0.9kg đường – 2 lít nước.

  • Cho vào bình chuối 1 ít men truyền thống. Vì trong chuối chứa 1 lượng tinh bột lớn nên để chuyển hóa thành rượu thì cần có một chất men mạnh.

  • Đậy nắp bình lại, để ủ tại nơi thoáng mát, sạch sẽ, không cho ánh nắng chiếu rọi vào.

Bình rượu chuối sẽ ủ trong khoảng thời gian từ 5-30 ngày tùy theo bí quyết và tỉ lệ gia men của mỗi người.

Sau thời gian này, quá trình ủ rượu chuối đã kết thúc. Tiếp theo là công đoạn lọc, tách bã để thu về những chai rượu vang chuối thơm ngon.

rượu vang chuối

Những điều cần lưu ý để cách ủ rượu chuối đạt hiệu quả

  • Tất cả những dụng cụ sử dụng để làm rượu chuối cần được khử trùng bằng nước sôi để tránh làm hỏng rượu.

  • Chuối ngự là nguyên liệu ngon nhất để ủ rượu vang chuối
  • Độ PH tốt nhất để ủ thành rượu vang chuối là từ 3.2 đến 3.5 nên nếu PH quá cao >3.5 thì cần bỏ thêm chanh hoặc cam để làm giảm PH xuống. Còn nếu PH < 3.2 thì nên bỏ thêm một ít vôi ăn trầu vào để kéo PH lên.

  • Nếu rượu bị đục thì nấu A dao (gelatin) đổ vào, khuấy đều cho A dao dính tất cả các cặn bã, bụi bặm để lắng xuống đáy bình, sau đó tiến hành lọc rượu ra và bỏ cặn đi.

Trên đây là cách ủ rượu chuối chi tiết đúng chuẩn nhất. Hãy áp dụng ngay để cho ra những mẻ rượu vang chuối thơm ngon hấp dẫn nhé.

Chúc bạn làm rượu vang chuối thành công!

Related Articles

Cách làm Cá bống kho chuối xan...
Cách làm Cá bống kho chuối xan...

Cá bống kho chuối xanh với thịt cá dai ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị chan chát của chuối xanh, vị cay của tiêu, của ớt ăn kèm cơm trắng nóng, cà pháo m...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Bất ngờ trước công dụng của ch...
Bất ngờ trước công dụng của ch...

Chuối mật sau khi nấu sẽ có vị ngọt vừa, thanh, cứng bùi. Đặc biệt sau khi nấu để ngăn mát tủ lạnh ăn rất ngon. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Quy trình trồng chuối Ngự tiến...
Quy trình trồng chuối Ngự tiến...

Ngoài bán chuối Ngự, chúng tôi hỗ trợ cung cấp cả cây giống chuối Ngự cho bà con các vùng miền mua về trồng. Dưới đây là hướng dẫn trồng chuối Ngự, bà con vui l...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS Huong dan trong chuoi

Cách làm món cá trê nấu hoa ch...
Cách làm món cá trê nấu hoa ch...

Muốn có món cá trê ăn ngon nhất thì phải chọn cá trê đồng để nấu, thịt cá trê rất là ngọt và khi nấu lên rồi sẽ có một mùi thơm phưng phức, còn có chuối xanh có...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Bí quyết làm món hoa chuối xào...
Bí quyết làm món hoa chuối xào...

Cách làm hoa chuối xào tỏi khá đơn giản, do đó bạn chỉ cần dành ra chút thời gian nghiên cứu công thức và thực hành là bạn có thể chế biến được một món mặn th...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?