Chả cá thác lác nguyên chất - 320k/kg - Chuối Ngự tiến Vua || Chuối Ngự Đại Hoàng || Chuối Ngự chuẩn tại Hà Nội

Chả cá thác lác là món ăn như thế nào?

Cá thác lác là loại cá được sống nhiều ở vùng nước ngọt, nhiều nhất là ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Thân cá dẹt, đầu nhọn, thịt cá thác lác ngọt, lành tính, nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt thịt mềm ngọt nên được người dân nơi đây chế biến ra món chả cá thác lác rất được ưa thích.

Xem thêm : Đặc sản Chả Cua Huế - 280k/kg

cá thác lác

Chả cá thác lác được các chị em nội trợ chế biến ra rất nhiều món ăn đa dạng phong phú: Chả cá thác lác chiên giòn, lẩu chả cá thác lác nấu khổ qua ( mướp đắng), chả giò cá thác lác, chả cá thác lác nấu canh,…Dù chế biến với món nào đi nữa để thì cái quan trọng nhất làm nên món ăn ngon đó là các chị em nội trợ phải đủ thông thái để chọn cho mình được món chả cá thác lác NGON – NGỌT đặc biệt là phải SẠCH để đảm bảo cho bữa ăn của gia đình.

Lý do bạn nên mua chả cá thác lác tại cửa hàng chúng tôi

Từ khâu nuôi cá thác lác đến khi ra thành phẩm là cả một quy trình khép kín, đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm:

Khâu chọn cá cho nguyên liệu đầu vào:

Cá thác lác được chọn làm chả cá được nuôi trên bè nhà với diện tích 1000 mét vuông. Cá được cho ăn thức ăn tự nhiên HOÀN TOÀN KHÔNG SỬ DỤNG THUỐC TĂNG TRƯỞNG, thức ăn hóa học.

Cá được nuôi theo lứa và canh ngày rõ rang nên thời gian thu hoạch cá được đảm bảo đúng chất lượng cá cần.

Cá được chọn làm chả cá là loại cá to nhất ( loại 1). Nhầm đảm bảo thịt cá được nhiều, chắc và ngọt hơn.

Khâu làm sạch cá:

Cá được nuôi đúng độ tuổi vừa được bắt lên phải đảm bảo đủ tiêu chuẩn: Cá to, còn sống, khỏe mạnh.

Sau đó cá được đem đi làm sạch ruột và rửa sạch, để ráo nước.

Dùng dao lóc 2 phần thịt cá 2 bên, không dính phần xương cá.

khâu xử lý nạo cá tạo ra chả cá thác lác

Khâu nạo cá:

Đây là khâu rất quan trọng để làm nên phần thịt cá ngon và không bị xương.

Dùng muỗng cạo nhẹ đều tay thịt cá theo chiều từ dưới đuôi lên ( mục đích cạo từ dưới lên sẽ làm thịt cá không bị lên xương).

Khâu đóng gói: Túi 500g được hút chân không dán kín miệng.

Cá sau khi vừa nạo xong được cho vào túi hút chân không và dán kín miệng sau đó bảo quản đông liền nên giữ được độ tươi nguyên chất và chất dinh dưỡng của cá.