Chuối chín là một loại hoa quả vừa ngon lại vừa bổ. Thế nhưng không giống các loại hoa quả khác, chuối đã chín thì rất nhanh hỏng. Vậy cách bảo quản chuối chín lâu hỏng hiệu quả nhất là gì? Hãy đọc qua bài viết dưới đây để tìm ra bí quyết nhé.
Điều gì ảnh hưởng đến quá trình chín của chuối:
Trước khi biết được cách bảo quản chuối chín hiệu quả, bạn cần biết những yếu tố nào ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chín của chuối.
Nhiệt độ:
Khi nhiệt độ môi trường tăng thì cường độ hô hấp của hoa quả cũng tăng và chuối sẽ chín nhanh hơn. Chính vì thế cần bảo quản chuối chín ở nhiệt độ thấp để hạn chế được sự chín của chuối được đẩy mạnh.
Độ ẩm:
Độ ẩm ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi nước trong trái chuối. Nếu bảo quản chuối chín ở nơi có độ ẩm thấp thì chuối sẽ nhanh mất hơi nước và nhanh chóng héo đi.
Mức độ đã chín của chuối:
Nếu bạn mua chuối đã chín quá về ăn thì chắc chắn phải ăn ngay để chúng không kịp hỏng. Còn ngược lại, bạn nên lựa chọn những nải chuối vừa chín tới để có thể bảo quản được lâu hơn.
Nồng độ ethylene:
Ethylene là chất được sản sinh rất nhiều ở các mô tế bào thịt trái và được gọi là hormone gây chín. Chính vì thế, bạn không nên để chuối chín ở những nơi có nhiều ethylene (ở những loại hoa quả chín khác) để chuối không bị chín nhanh hơn nữa.
3 cách bảo quản chuối chín mà bạn cần biết:
Dùng màng bọc thực phẩm là cách bảo quản chuối chín hiệu quả:
Cách nào khá mất thời gian nhưng lại mang đến hiệu quả giúp chuối chín lâu bị hỏng. Với cách này thì khi chuối bắt đầu chín, vỏ chuyển sang màu vàng và có xuất hiện những đốm đen trên vỏ thì bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm quấn đầu quả chuối lại (Phần đầu này là phần tiếp xúc với nải chuối nhé).
Nếu không có màng bọc thực phẩm thì bạn sử dụng giấy bạc cũng được. Bạn bọc cả nải chuối hoặc cắt riêng từng quả ra bọc và để chuối ở nơi khô thoáng nhé (Bạn nên cắt ra từng quả rồi bọc lại sẽ tốt hơn là bọc nguyên cả nải chuối)
Với cách này, chuối đã chín có thể tươi thêm nhiều nhất là 1 tuần nữa. Chính vì thế, khi mua chuối, bạn nên mua những nải chuối vừa chín tới thôi để có thể giữ được lâu hơn.
Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh như thế nào?
Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh cũng chỉ giữ chuối chín được hơn 1 tuần thôi nhưng cũng đủ để cả gia đình bạn xử lí hết rồi đấy nhỉ. Bạn chỉ cần bọc chuối chín vào túi zip, hút chân không rồi bảo quản chúng ở ngăn mát của tủ lạnh.
Hãy bỏ chuối chín vào túi zip trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Lưu ý: Khi chuối chín được bảo quản trong tủ lạnh thì bạn nên dùng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Nếu bạn chưa ăn ngay mà đã lấy chuối ra thì chuối sẽ nhanh bị thâm đen, bị nát.
Xem thêm: Nằm mơ thấy chuối chín đánh đề con gì?
Bảo quản chuối chín đã bóc vỏ bằng cách cắt mỏng bỏ vào ngăn đá tủ lạnh
Đối với chuối chín đã bóc vỏ thì bạn nên thái lát mỏng và dàn đều lên khay nướng bánh rồi cất vào ngăn đá khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh nhé. Sau đó, bạn lấy chuối ra và bỏ vào trong hộp rồi lại bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh nhé.
Với cách bảo quản chuối chín này thì thời gian để chuối không bị hỏng có thể kéo dài đến 3 tháng đấy. Lưu ý là bạn phải bảo quản chuối chín đã bóc vỏ ở ngăn đá nhé, nếu không bảo quản ở ngăn đá thì có bao bọc kĩ thế nào thì chuối cũng sẽ rất nhanh hỏng.
Lưu ý khi bảo quản chuối chín
- Không nên để chuối chín cùng với các loại hoa quả chín khác
- Khi bảo quản chuối chín, bạn nên bao bọc cẩn thận trước khi bỏ chuối chín vào tủ lạnh. Bởi vì nếu không bao bọc cẩn thận thì chuối sẽ nhanh bị thâm lớp vỏ.
- Khi không bảo quản chuối chín ở tủ lạnh mà chỉ bảo quản ở nhiệt độ bình thường thì nên bạn nên treo chuối lên. Bạn không nên để chuối chạm đất đâu nhé.
- Có một cách giúp vỏ chuối không bị thâm, đó là bạn nhúng hoặc rắc đều nước chanh tươi lên vỏ chuối.
- Không nên để chuối bên cạnh những loại hoa quả chín khác, bởi vì như thế sẽ khiến chuối nhanh chín hơn nữa mà các loại hoa quả khác lại bị héo đi.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cách bảo quản chuối chín lâu hỏng
- bí quyết bảo quản chuối chín lâu hỏng
- bảo quản chuối chín như thế nào
Related Articles
Cách làm chuối chín sấy khô ng...
Cách làm chuối chín sấy khô ngon, giòn bằng lò nướng đơn giản sẽ khiến bạn thích mê vì mẻ chuối thơm lừng, đơn giản. Món ăn vặt này được nhiều người ưa chuộng ....
Công dụng của Các loại Rượu ch...
Rượu chuối trong dân gian được dùng để trị bệnh sỏi thận, đau dạ dày, kích thích tiêu hóa, bổ thận lợi tiểu, chữa đau lưng mệt mỏi, trị biếng ăn, mất ngủ, cảm...
Tác dụng chữa bệnh của rượu ch...
Từ xa xưa ông cha ta đã coi chuối hột như một vị thuốc quý có thể chữa được nhiều bệnh. Tuy nhiên để hiểu đầy đủ về tác dụng chữa bệnh của rượu chuối hột thì ch...
Bí quyết nấu cá mòi kho chuối ...
Miếng cá mòi kho chuối xanh rục xương, thịt ba chỉ dừ béo ngậy. Thịt cá mòi ngon ngọt đã đành, miếng chuối như tóm trọn hết cái bùi béo nục nạc của cá kho quyện...
Bà bầu có nên ăn cá kho chuối ...
Bà bầu ăn cá kho chuối xanh được không? Đây là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu mang thai. Bởi nhiều người cho rằng bà bầu ăn cá kho chuối xanh sẽ gây ra những bện...