Tuyệt chiêu làm cá đối kho chuối xanh Món cá đối kho chuối xanh mềm thơm đậm đà có màu vàng óng điểm thêm hành lá xanh cắt nhỏ trông thật hài hòa, hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thử ngay!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm cá đối kho chuối xanh

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm cá đối kho chuối xanh

– 1 con cá đối. Chọn cá đối con to, vẩy cá nguyên vẹn, sáng bóng, mang đỏ, thịt chắc. Cá thân ngắn, bụng to thường là cá cái có trứng rất ngon.

– 1 nhánh gừng nhỏ

_ 3 quả chuối xanh

– Ít hành lá

– Gia vị: Nước tương, gừng, hành tây, rượu vang, đường nâu, sốt teriyaki, sốt đậu nành.

Xem thêm: Học cách nấu cá hồi kho chuối xanh chắc thịt, không tanh

Cách nấu cá đối kho chuối xanh

Cá đối làm sạch, sau khi mổ bụng, cắt đầu và đuôi thì cắt thành các khúc có chiều dài bằng nhau.

Đun nóng chảo dầu, thả từng miếng cá vào chiên.

Chiên sơ cá trong khoảng 10 phút thì thêm ½ bát con nước.

Thêm gừng và đầu hành lá để khử tanh.

Cách nấu cá đối kho chuối xanh

Cho vào ít đường nâu để tạo màu. Sau đó, cho chuối xanh vào nồi, cứ 1 lớp chuối xanh lại xếp thêm 1 lớp cá cho đến khi hết. thêm chút ít rượu vang và 1 muỗng cà phê muối. Kho cá lúc đầu lửa to, chờ thịt cá săn rồi trở mặt, giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn sệt thì tắt bếp, rắc hành.

Lấy cá đối kho chuối xanh ra đĩa, rắc thêm tiêu và ớt, dùng nóng với cơm.

Những món kho thường tốn nhiều thời gian nhưng bù lại hương vị của món ăn sẽ rất đậm đà, thấm vị. Món cá đối kho chuối xanh cũng vậy, màu cá vàng óng có điểm thêm hành lá xanh cắt nhỏ trông hài hòa, hấp dẫn. Thịt cá mềm mà dai chắc, thấm đẫm trong nước xốt sánh quyện. Khi thưởng thức thấy phảng phất hương tiêu xay rồi gừng thơm nhè nhẹ lôi kéo vị giác.

Cách nấu cá đối kho chuối xanh

Dinh dưỡng của cá đối 

Trong 100g thịt cá đối làm sạch hiện đang có chứa đến 3,3g lipid, 19,5g protid, 224mg phosphor, 76g nước, 21mg canxi cùng hàm lượng axit amin như Valine, Leucine, Isoleucine, Histidine…nên khi ăn cá đối đều đặn cơ thể của bạn sẽ được cải thiện sức khỏe tốt hơn, giảm thiểu việc bị thiếu hụt canxi, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào, nâng cao sức đề kháng…

Hàm lượng Lipid trong thịt cá đối cao hơn so với các loại cá khác nên sẽ giúp cho bạn giảm thiểu việc hình thành hoặc bị tăng lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa việc bị mắc những bệnh có liên quan đến tim mạch, chữa được một số bệnh có liên quan đến hệ tiêu hóa…

Đặc biệt, lượng mỡ của cá đối lại có tác dụng sức khỏe cực tốt với những người đang bị mắc bệnh béo phì hay bị mắc một số bệnh tim mạch vì nó không có chứa quá nhiều lượng axit béo không no. Do đó mà ăn thịt cá đối bạn sẽ không bị chán ngán vì thịt khô mà lại cảm nhận được sự béo ngậy nhưng không gây nguy hại đến sức khỏe như mỡ từ thịt động vật.

Related Articles

Giới Thiệu Về Cam Quảng Thuận ...
Giới Thiệu Về Cam Quảng Thuận ...

Cứ mỗi độ tết đến, xuân về cũng là lúc mùa cam Bắc Kạn chín rộ trên nương, “đỏ ối vườn cam, biếc bãi ngô” trên các con đường vào bản làng người dân tộc Tày, ngư...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Cá ngừ đại dương Steak thượng ...
Cá ngừ đại dương Steak thượng ...

Cá ngừ đại dương Steak thượng hạng rất tốt cho sức khỏe. Chế biến cá ngừ Steak cũng khá đơn giản lại cực thơm ngon. Cùng khám phá ngay địa ch...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Bí quyết nấu Cá chạch kho chuố...
Bí quyết nấu Cá chạch kho chuố...

Cá chạch kho chuối xanh là món ăn lạ miệng, đưa cơm và dễ làm. Chỉ cần tuân thủ 5 bước thực hiện sau, bạn sẽ có món ngon tuyệt từ chạch đãi cả nhà ngày se se ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Lý Nhân, vùng đất có chuối ngự...
Lý Nhân, vùng đất có chuối ngự...

Cùng theo chân phóng viên của S-Vietnam (VTV1) về thăm huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, vùng đất nổi tiếng của những đặc sản tiến Vua. chuối Ngự Đại Hoàng với vị ngọ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Hướng Dẫn Làm Chuối Rim Đường
Hướng Dẫn Làm Chuối Rim Đường

Nhắc đến các món ăn tuổi thơ, làm sao bạn quên được món chuối rim đường ngọt ngào, dẻo dai, đỏ au phải không nào? Hôm nay cùng chúng tôi vào bếp làm nhé Chuố...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?