Mắm Sò Lăng Cô Huế là một món ăn có thể khiến cho những người chưa bao giờ ăn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Giá bán : 200k/chai 750ml.
Để có được nguyên liệu sò làm mắm, người cào sò cũng rất vất vả. Khi cào người ta mang theo một cái bàn cào và một cái giỏ, hoặc rổ để đựng sò và chọn thời điểm nước ròng để cào, thường là vào buổi chiều. Người cào sò phải ngâm mình hàng giờ dưới nước mặn mới kiếm đủ lượng sò về để làm mắm.
Xem Thêm : Mì gạo chũ Bắc Giang 15k/túi 350gr
Sò mang về rửa sạch cát. Để ráo. Sau đó lấy mũi dao nhọn cậy vỏ lấy sò. Công đoạn này khá vất vả và tốn nhiều thời gian. Bởi việc cậy vỏ sò và làm sạch là vô cùng quan trọng. Sau đó, rửa sạch cát con sò nhiều lần với nước sạch. Vớt ra để ráo, khô nước. Tiếp đó cho sò vào một thau lớn sạch rồi trộn đều với muối hột đã giã mịn. Bản thân con sò đã có chút vị mặn vì vậy chúng ta chỉ nên bỏ muối vừa đủ (thông tường là 3 sò trộn với 1 muối), ớt bột, riềng thái nhỏ trộn đều rồi bỏ liền vào chai thủy tinh hoặc thẩu nhựa đậy kín.
Mắm cho vào thẩu đậy kín từ 8-10 ngày mắm chín là ăn được.
Cách dùng Mắm Sò
Khi thưởng thức mắm sò bạn chỉ cần giã ít tiêu, tỏi, nếu bạn ăn cay thì có thể cho thêm ớt, sau đó cho mắm sò vào chén gia vị đã giã, cộng thêm một ít mì chính và trộn đều cho các nguyên liệu tan vào nhau là có thể ăn với cơm nóng vô cùng ngon
Hay bạn dùng nó để chấm thịt luộc ăn với cơm cũng vô cùng ngon. Tuyệt vời hơn khi bạn ăn cùng với rau sống, dưa chuột, dưa gang.
Mua Mắm Sò Lăng Cô ở đâu Hà Nội, Tp.HCM?
Xem Thêm : Chân giò muối xông khói 260k/kg
Nếu bạn chưa được thưởng thức mắm sò lần nào thì quả là đáng tiếc, chưa được khám phá một loại mắm có hương vị rất riêng, làm nên nét độc đáo cho nền ẩm thực Huế nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung. Cho nên đừng bỏ qua việc mua một hũ mắm sò về cho gia đình mình dùng và làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Ngoài ra, Huế có nhiều loại đặc sản mà bạn không nên bỏ qua đó là : Bánh Canh Khô Huế, Chả Cua Huế
Muốn có những hủ mắm sò tuyệt ngon để ăn dần hay mua đặc sản Huế làm quà và đặc sản miền Trung để thưởng thức thì hãy gọi cho Chợ Sạch theo số Hotline: 0964 346 255 hoặc 09899.525.
Thông tin cửa hàng
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam