co nep rung46

Cọ nếp rừng bùi thơm, có thể chế biến thành nhiều món kho, nấu hoặc xôi cọ đặc sản. Cọ nếp sẵn có tại cửa hàng chúng tôi, quý khách hàng có nhu cầu liên hệ: 0964.346.255

Cọ nếp rừng là quả gì?

Cây Cọ có nguồn gốc đến từ Châu Phi. Thường được tìm thấy nó ở các ven biển hoặc mọc hoang dại. Hiện nay, Cây Cọ được trồng rất nhiều nơi như: Indonesia, Việt Nam, Brazil, Nigieria, Công-gô… mang lại nhiều lợi ích kinh tế và y học cho con người.

Mỗi năm, lượng dầu Cọ được cung ứng trên thế giới mang con số vô cùng lớn. Đặc biệt, Indonesia và Malaysia là 2 nước có sản lượng dầu Cọ cung ứng cho thị trường thế giới lên tới 80%, đạt 280.000 tấn mỗi năm tại Malaysia và 180.000 tấn tại Indonesia.

co nep rung

Theo người dân địa phương, những cây cọ bắt đầu ra hoa, kết trái vào giữa tháng 7 âm lịch. 3-4 tháng sau là thời điểm quả cọ bắt đầu chín, vỏ màu xanh đậm rồi ngả dần sang xanh da trời. Tùy theo điều kiện thời tiết mà mùa cọ chín có thể kéo dài tới vài tháng.

Thời điểm vào mùa, người dân bắt đầu đi thu hoạch cọ. Cây cọ cao, chi chít gai, người ta thường dùng cù lèo (lấy liềm buộc vào cây sào) để hái. Nếu không khéo sẽ làm quả cọ bị xây xát, sứt sẹo, giảm độ ngon.

Quả cọ hình bầu dục, chỉ nhỏ bằng ngón tay cái người lớn, to hơn thì độ 2 đầu ngón tay. Khi chín, cọ có màu xanh dương thẫm hoặc hơi nâu đen. Cọ sau khi hái về sẽ được rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn

Mùa quả cọ chín bắt đầu từ giữa tháng 9 âm lịch kéo dài đến tháng giêng năm sau. Vì vậy, thời điểm này nhiều hộ dân có đồi cọ gần nhà đã bắt đầu thu hoạch những quả cọ chín ngon để bán.

Những quả cọ ngon nhất là những quả được lấy từ cây cọ chưa bao giờ bị chặt lá. Vì quả cọ mọc từ những cây đã bị chặt lá thường còi cọc, hạt to, vị chát, mất mùi vị đặc trưng của cọ. Khi mua cọ, nên chọn quả vỏ bóng, chín già, cọ càng già thì vị càng ngậy, càng béo và bùi.

Xem thêm: Cam Sành Hàm Yên - Tuyên Quang

Lợi ích của cọ nếp rừng đối với sức khỏe

Quả Cọ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều hoặc sử dụng không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ, cụ thể như:

+ Lạm dụng quá nhiều quả Cọ sẽ gây rối loạn đến các cơ quan nội tạng như: thận, gan, phổi, … Nặng có thể gây bệnh về tim mạch, ung thư,…

co nep rung1

+ Acid Panmitic có trong quả Cọ, tích tụ quá nhiều gây xơ vữa mạch máu.

Ngoài ra, quả Cọ khi được sản xuất làm tinh dầu cọ, nếu bạn sử dụng nó như thực phẩm thì nguy cơ cao sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ, cực kỳ khó kiểm soát được.

Phòng chống oxy hóa

Trong quả cọ có niều chất chống oxy hóa như Squalene, Phenolic, Axit Oleic giúp chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ có thể chống lại những tổn hại gây ra bởi các gốc tự do và giúp đẹp da.

Kháng khuẩn tốt

Với các chất Axit Lauric, Capric trong quả cọ có tính kháng khuẩn cao nên mang lại công dụng kháng khuẩn và khử trùng rất tốt cho những bệnh nhân.

Tăng cường sức khỏe cho mắt

Với hàm lượng Vitamin A cao gấp 15 lần cà rốt. Quả cọ cung cấp một lượng vitamin A cực kỳ lớn cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe và thị lực của đôi mắt.

co nep rung3

Giúp hệ thần kinh ổn định

Quả cọ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể và giúp cho hệ thần kinh luôn duy trì sự ổn định và giúp cho huyết áp luôn được cân bằng.

Sử dụng làm thuốc

Quả cọ có vị ngọt, chát, hơi béo. Theo nhiều nghiên cứu quả cọ có thể làm thức ăn hàng ngày cho người bị ung thư mũi, ung thư họng và ung thư thực quản.

Top 4 món ăn ngon từ cọ nếp rừng

Cọ ỏm

Cách ỏm cọ cũng khá giống cách ỏm trám đen, sau khi rửa sạch cọ không phải đổ vào nồi đun, mà nên chờ nước sôi liu riu rồi để nguội tầm 80 độ thì mới cho cọ vào đảo nhẹ cho quả chìm đều trong nước. Khi dầu cọ từ quả thôi ra, nổi váng lên mặt nước, bám vào thành nồi nghĩa là quả cọ đã chín.

Cọ ngon khi ỏm xong có màu nâm sậm, nhiều váng nổi như váng mỡ bám quanh nồi, lấy tay bóp vào thấy quả mềm, màu vàng ươm. Khi ăn chấm với chút nước mắm hoặc muối vừng, cọ càng dậy lên vị thơm bùi. Ai mới ăn lần đầu sẽ thấy hơi ngái nhưng ăn tiếp sẽ cảm nhận rõ vị thơm ngậy, béo bùi.

Người ăn cọ sành là người biết chọn cho mình những quả cọ tròn, cùi dầy có màu vàng như mật ong, khi nhấm nháp còn thấy dẻo, dính ở răng thì đó chính là loài cọ nếp quý.

co nep rung4

Xôi cọ

Từ những trái cọ ỏm thơm ngậy, người dân dùng ngón tay tách nhẹ nhàng từng phần thịt vàng óng để làm xôi cọ. Thịt cọ đã tách đem trộn đều với gạo nếp hương, xóc chút muối rồi cho vào chõ xôi, đun nhỏ lửa, đồ chín. Khi cùi và tinh dầu quả cọ đã ngấm vào gạo nếp và chuyển sang màu gạch cua, mùi thơm của gạo nếp, mùi ngậy của quả cọ đã bay khắp gian nhà thì cũng là lúc món xôi cọ đã chín.

Khi xôi chín, trộn thêm hành mỡ đã phi thơm vào khiến cho món xôi cọ càng hấp dẫn. Xôi cọ có hương vị rất riêng biệt trộn giữa vị ngậy thơm của quả cọ và gạo nếp. Xôi cọ chấm với muối vừng, đưa nhẹ vào lưỡi cũng đủ thấy rất ngon.

Bánh dầy “xứ cọ”

Cọ làm bánh dày nên dùng cọ nếp, bởi cọ nếp sau khi om sẽ trổ màu vàng đẹp mắt. Sau khi ỏm, lớp cùi cọ nếp vàng như mật, thơm phức được bóc ra, đem giã nhuyễn thành nguyên liệu làm bánh.

Dưa cọ

Ngoài cách ỏm để ăn hoặc chế biến thành các món xôi cọ, bánh dày cọ, loại quả này còn được chế biến thành món dưa cọ ngày Tết. Dưa cọ có vị mặn của muối, vị ngậy béo bùi bùi của cọ, có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn chơi đều rất ngon.

Cửa hàng bán cọ nếp rừng giá tốt

Hiện, cửa hàng chúng tôi có sẵn Cọ nếp rừng - 80k/kg. Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TPHCM.

Related Articles

Đang cho con bú có nên ăn chuố...
Đang cho con bú có nên ăn chuố...

Chuối là một trong những loại trái cây hấp dẫn, chúng không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà mà còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh. Vậy đang cho con...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Quả thị thơm - 160k/kg
Quả thị thơm - 160k/kg

Quả thị thơm - 160k/kg sử dụng để thắp hương, thờ cúng tuần rằm, mùng 1. Sản phẩm sẵn tại cửa hàng Chuối ngự tiến vua, hỗ trợ ship tận nhà. Giới thiệu về q...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Trứng đà điểu - 350k/quả
Trứng đà điểu - 350k/quả

Trứng đà điểu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được rất nhiều người tiêu dùng săn lùng. Giá Trứng đà điểu- 350k/quả Giới thiệu về Trứng đà điểu Chim đà điểu...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Dạ cỏ bò là phần nào? giá bao ...
Dạ cỏ bò là phần nào? giá bao ...

Dạ cỏ bò thuộc một phần của dạ dày bò và có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Cùng tìm hiểu dạ cỏ bò là phần nào? giá bao nhiêu trong bài v...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Đặt hàng chuối Ngự biếu Tết Ng...
Đặt hàng chuối Ngự biếu Tết Ng...

Đặt hàng chuối Ngự biếu Tết Nguyên đán 2024 chỉ cần liên hệ với cửa hàng chúng tôi. Khách hàng đặt chuối biếu Tết càng sớm, giá sản phẩm càng rẻ.  Giới thi...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?