Món cá rô phi kho chuối xanh có vị chát nhẹ của chuối, vị đậm đà của tương và vị cay cay của ớt nên rất dễ ăn. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn. Cùng vào bếp học ngay cách làm món cá rô phi kho chuối xanh nào.
Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh
Cá rô phi: 600g
Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ)
Ớt chín: 2 quả
Hành lá: 3 cây
Hành khô băm nhỏ
Hạt tiêu: 1 thìa café đầy
Gia vị nấu ăn
Dầu ăn
Xem thêm: Mách bạn cách làm gỏi củ chuối trị sỏi thận
Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh
Sơ chế cá
Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biến bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.
Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.
Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.
Cách chế biến
Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng. Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.
Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.
Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằng vặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,
Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.
Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá rô phi kho chuối xanh
- cách làm cá rô phi kho chuối xanh
- món ngon từ cá rô phi
Related Articles
Cửa hàng bán lá trầu không ở H...
Lá trầu không được sử dụng như dược liệu quý trong nhiều bài thuốc dân gian. Nếu bạn tìm Cửa hàng bán lá trầu không ở Hà Nội, HCM vui lòng liên hệ: 0964.346.2...
Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Ch...
Xôi có rất nhiều loại như: xôi nếp cẩm, xôi vò gấc, xôi hấp, xôi chiên, ...hay xôi mít của Thái. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món xôi nếp chuối chiên ...
Ăn chuối chín có giảm cân khôn...
Một trong những cách giảm cân đơn giản, an toàn nhất đó chính là giảm cân bằng chuối. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn như thế nào để giảm cân được ...
Mắm cá linh - 120k/hũ 400gr
Mắm cá linh mang hương vị ngọt ngào của cá kết hợp với vị ngọt từ đường tạo ra, đặc trưng riêng mà ít nơi nào có được. Mắm cá linh được bán với giá 120k/hũ 40...
Cách làm món chuối sấy dẻo siê...
Chuối là một trong những loại hoa quả rất tốt đối với cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh và hệ tim mạch. Cùng chúng tôi tim hiểu về các làm món chuối sấy dẻo đơn ...