Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh
Cá rô phi: 600g
Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ)
Ớt chín: 2 quả
Hành lá: 3 cây
Hành khô băm nhỏ
Hạt tiêu: 1 thìa café đầy
Gia vị nấu ăn
Dầu ăn
Xem thêm: Mách bạn cách làm gỏi củ chuối trị sỏi thận
Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh
Sơ chế cá
Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biến bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.
Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.
Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.
Cách chế biến
Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng. Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.
Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.
Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằng vặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,
Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.
Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá rô phi kho chuối xanh
- cách làm cá rô phi kho chuối xanh
- món ngon từ cá rô phi
Related Articles
Ăn chuối chín có giảm cân khôn...
Một trong những cách giảm cân đơn giản, an toàn nhất đó chính là giảm cân bằng chuối. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn như thế nào để giảm cân được ...
Sách bò tươi sạch tại Hà Nội, ...
Sách bò đen tươi sạch tại Hà Nội, HCM, chưa qua tẩy rửa, giao hàng tận nơi, giá chỉ 380k/kg. Cùng khám phá cách làm sạch sách bò và những món ă...
7 tác dụng tuyệt vời của vitam...
Vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe của con người, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ những tác dụng hữu ích của vitamin C. Dưới đây là 7 tác d...
Cá hồi nguyên con - 420k/kg
Cá hồi còn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cá hồi nguyên con được chế biến được rất nhiều món ngon, được bán với giá 420k/kg....
Địa chỉ mua chuối Ngự Tiến Vua...
Chuối ngự có hình dáng nhỏ, dường như chỉ bằng ngón tay cái. Tuy nhiên lại mang đến cho người ăn cảm giác ngọt dịu, lưu lại ấn tượng sâu sắc. Hẳn cũng vì thế,...