Món cá rô phi kho chuối xanh có vị chát nhẹ của chuối, vị đậm đà của tương và vị cay cay của ớt nên rất dễ ăn. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn. Cùng vào bếp học ngay cách làm món cá rô phi kho chuối xanh nào.
Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh
Cá rô phi: 600g
Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ)
Ớt chín: 2 quả
Hành lá: 3 cây
Hành khô băm nhỏ
Hạt tiêu: 1 thìa café đầy
Gia vị nấu ăn
Dầu ăn
Xem thêm: Mách bạn cách làm gỏi củ chuối trị sỏi thận
Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh
Sơ chế cá
Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biến bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.
Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.
Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.
Cách chế biến
Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng. Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.
Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.
Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằng vặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,
Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.
Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá rô phi kho chuối xanh
- cách làm cá rô phi kho chuối xanh
- món ngon từ cá rô phi
Related Articles
Cá ngừ đại dương Steak thượng ...
Cá ngừ đại dương Steak thượng hạng rất tốt cho sức khỏe. Chế biến cá ngừ Steak cũng khá đơn giản lại cực thơm ngon. Cùng khám phá ngay địa ch...
Đổi bữa với món Củ chuối nấu x...
Ai đã từng đến xứ Đoài vùng ven Hà Nội, dự một mâm cỗ trong dịp lễ lạt hay giỗ hiếu, chắc hẳn sẽ ấn tượng với một món ăn ngỡ dân dã, bình dị mà ấm áp, ngọt bù...
Những loại hoa chuối nào ăn đư...
Khi ăn hoa chuối, cơ thể sản xuất các tế bào máu đỏ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm táo bón và cải thiện khả năng sinh sản. Vậy Những loại hoa chuối nào ...
Tác dụng của chuối đối với ngư...
Chuối là một loại hoa quả rất dễ trồng và có thể thu hoạch quanh năm, rất dễ tìm kiếm ở trên cả nước Việt nam. Đây là một loại thực phẩm có giá thành rẻ nhưng l...
Bí quyết nấu Cá chạch kho chuố...
Cá chạch kho chuối xanh là món ăn lạ miệng, đưa cơm và dễ làm. Chỉ cần tuân thủ 5 bước thực hiện sau, bạn sẽ có món ngon tuyệt từ chạch đãi cả nhà ngày se se ...