Đậm đà ngon cơm với món cá rô phi kho chuối xanhMón cá rô phi kho chuối xanh có vị chát nhẹ của chuối, vị đậm đà của tương và vị cay cay của ớt nên rất dễ ăn. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn. Cùng vào bếp học ngay cách làm món cá rô phi kho chuối xanh nào.

Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh

Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh

Cá rô phi: 600g

Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ) 

Ớt chín: 2 quả 

Hành lá: 3 cây

Hành khô băm nhỏ

Hạt tiêu: 1 thìa café đầy

Gia vị nấu ăn

Dầu ăn 

Xem thêm: Mách bạn cách làm gỏi củ chuối trị sỏi thận

Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh

Sơ chế cá

Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biến bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.

Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.

Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.

Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh

Cách chế biến

Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng. Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.

Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.

Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằng vặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,

Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh

Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị cho món ăn

Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.

Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!

Related Articles

Mao Đài Phi Thiên 600k/chai
Mao Đài Phi Thiên 600k/chai

Mao Đài Phi Thiên 600k/chai có sẵn tại cửa hàng chúng tôi. Thích hợp làm quà biếu tặng hoặc dùng trong những dịp có khách quý.  Giới thiệu về rượu Mao Đài ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

Đặt cá kho làng Vũ Đại tại TPH...
Đặt cá kho làng Vũ Đại tại TPH...

Thương hiệu cá kho Trần Luận nhận được sự ủng hộ và yêu thích của rất nhiều thực khách trên khắp mọi miền. Chúng tôi có đại lý bán cá kho làng Vũ Đại tại TP.H...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

7 tác dụng tuyệt vời của vitam...
7 tác dụng tuyệt vời của vitam...

Vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe của con người, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ những tác dụng hữu ích của vitamin C. Dưới đây là 7 tác d...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Tác dụng của chuối đối với ngư...
Tác dụng của chuối đối với ngư...

Chuối là một loại hoa quả rất dễ trồng và có thể thu hoạch quanh năm, rất dễ tìm kiếm ở trên cả nước Việt nam. Đây là một loại thực phẩm có giá thành rẻ nhưng l...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS tu

Tác dụng kỳ diệu của chuối đối...
Tác dụng kỳ diệu của chuối đối...

Sở hữu rất nhiều dưỡng chất nhất như: Vitamin E, C, B, và A chuối có tác dụng giúp chăm sóc da khỏe mạnh, mềm da, trắng hồng giảm nếp nhăn, trị mụn trứng cá, ...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?