Cách nấu củ chuối om móng giò cực ngon

Củ chuối om móng giò là món ăn dân dã. Đây cũng là món canh lợi sữa cực tốt dành cho các bà mẹ sau sinh. Cùng vào bếp học ngay cách nấu món củ chuối om móng giò dưới đây

Nguyên liệu món củ chuối om móng giò

Nguyên liệu món củ chuối om móng giò

– 400g củ chuối
– 500g móng giò
– 100g cà chua
– 2 củ hành khô
– 1 củ tỏi
– Mè, mắm tôm, mỡ nước.
– Hành , lá lốt, tía tô
– Muối, bột gia vị, hạt nêm.

Xem thêm: Cách làm thịt chó nấu củ chuối dân dã

Thực hiện làm món củ chuối om móng giò

Củ chuối đào lên phải được sơ chế ngay bằng cách gọt bỏ phần vỏ sần sùi, bên ngoài, thái lát mỏng hoặc thái chỉ rồi ngâm vào chậu nước có pha chút mẻ cho chuối trắng và mềm. Sau khi ngâm chừng 20 phút thì dùng tay bóp nhẹ cho củ ra bớt nhựa, vắt khô rồi ướp với mẻ, mắm tôm cùng chút tương chừng nửa giờ. 

Móng giò nhổ sạch lông, xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi với 900ml nước. Ninh nhỏ lửa. Phi thơm hành khô với một ít mỡ nước, cho củ chuối, cà chua xào mềm, thêm mẻ, mắm tôm. bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn. Xào kỹ cho thấm gia vị, rồi đổ vào nồi móng giò, ninh cho tới khi củ chuối mềm là được.

Thực hiện làm món củ chuối om móng giò

Tắt bếp cho các loại rau thơm và củ tỏi đập giập vào. Dùng nóng.

Lúc vội vàng hẳn không thể ăn canh củ chuối bởi món này cần ướp gia vị thật lâu, lúc đổ nước vào ninh cũng phải chừng một giờ. Khi củ chuối và móng giò cùng mềm thì nhắc xuống, nêm chút hành hoa và rau mùi tàu cùng hạt tiêu bắc là có thể dùng ngay được.

Củ chuối mang đến cho con người nhiều tác dụng chữa bệnh, tuy nhiên với sự khan hiếm hiện nay cũng như hiệu quả điều trị chưa tối ưu hóa để đặc trị các bệnh nên củ chuối thường được sử dụng kết hợp với các bài thuốc Đông y để mang lại hiệu quả cao hơn. Theo Đông y các bệnh nhân mắc bệnh sỏi thận nếu cân bằng được việc điều trị bằng thuốc Đông y và món ăn từ củ chuối sẽ nhanh chóng tiêu sỏi, giúp thận hoạt động tốt trở lại.

Thực hiện làm món củ chuối om móng giò

Ngày nay, do cuộc sống đầy đủ hơn, món củ chuối om móng giò thì cũng khó tìm nguyên liệu và chế biến cũng tốn công nên rất ít được người dân chế biến. Dẫu là món ăn có nguồn gốc dân dã nhưng nếu khéo chế biến thì món canh củ chuối lại là món ăn rất ngon và là đặc sản ẩm thực của làng Đại Đồng. Tuy không còn xuất hiện thường xuyên trong những mâm cơm gia đình hằng ngày nhưng giờ đây món canh củ chuối đã được nâng tầm và có mặt trong những bữa tiệc quan trọng của người làng như lễ hội, giỗ chạp… Không ít nhà hàng cũng đã đưa món canh củ chuối vào thực đơn với mong muốn giữ lại hương vị cổ truyền và phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực dân dã của du khách.

Trên đây là công thức nấu củ chuối om móng giò cực đơn giản, chúc các bạn thành công

Related Articles

Có bao nhiêu loại chuối hột rừ...
Có bao nhiêu loại chuối hột rừ...

Chúng ta chỉ thường nghe về loại chuối hột dùng để ngâm rượu. Tuy nhiên bạn đã biết chuối hột rừng có bao nhiêu loại? và cách sử dụng chúng ra sao chưa? bài viế...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang

Bí Quyết Luộc Chuối Ngon Không...
Bí Quyết Luộc Chuối Ngon Không...

Chuối luộc vốn là một loại quả được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời nó mang lại. Trong bài viết này của Chuối Ng...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS

Tuyệt chiêu làm cá bạc má kho ...
Tuyệt chiêu làm cá bạc má kho ...

Cá bạc má là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được dùng thường xuyên trong bữa cơm hằng ngày của gia đình. Ngoài chiên, hấp thì bạn có thể chế biến cá bạc má th...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Ăn chuối chín luộc có lợi sữa ...
Ăn chuối chín luộc có lợi sữa ...

Chia sẻ của một bà mẹ trẻ về chuyện ăn chuối sứ giúp lợi sữa đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều người. Vậy, ăn chuối chín luộc có nhiều sữa không? Hãy cùng ng...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS hoang1

Cá hồi Nauy nguyên con - 380k/...
Cá hồi Nauy nguyên con - 380k/...

Cá hồi là loại thực phẩm ưa chuộng tại châu Mỹ, châu Âu. Tại Việt Nam, cá hồi cũng đang được sử dụng làm món ăn đặc sản tại các quán ăn, nhà hàng. Cá hồi Nauy...

PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_NUMHITS quyen

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?