Rau bò khai tươi sạch - 80k/kg - Chuối Ngự tiến Vua || Chuối Ngự Đại Hoàng || Chuối Ngự chuẩn tại Hà Nội

Details: Written by: Admin4; Published: 20 August 2023; Hits: 95

Rau bò khai tươi sạch - 80k/kg

Rau bò khai là rau rừng nổi tiếng ở vùng núi Tây Bắc, người dân vùng cao thường sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày. Ngoài ra, trong các bài thuốc dân gian cũng sử dụng rau bò khai để chữa bệnh. Giá rau bò khai 80k/kg

Rau bò khai - Đặc sản rau rừng nổi tiếng Tây Bắc

Rau bò khai được biết đến là rau rừng ăn được của Việt Nam. Chúng sinh trưởng, phát triển nhiều ở các khu vực núi cao phía Bắc nước ta. Tại vùng đất Lạng Sơn, rau bò khai được xem là đặc sản vùng miền. Ngoài tên gọi là rau bò khai, loại rau này còn được gọi là rau phắc hiển, rau bồ khai, rau khau hương, rau lòng châu sói, rau hiến,...

Hình ảnh rau bò khai nếu không quan sát kỹ một số người sẽ nhầm tưởng là ngọn rau su su. Tuy nhiên, loài rau này có kích thước ngọn mảnh và nhỏ hơn và mang một mùi vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.

Rau bò khai - Đặc sản rau rừng nổi tiếng Tây Bắc

Giá trị dinh dưỡng trong 100gr bò khai gồm:

78.8 gr nước.
6 gr protein.
7.5 gr chất xơ.
138 mgr calci.
40.7 gr photpho.
2,6 mgr carotene.
60 mgr vitamin C.
Từ xa xưa, cây rau bò khai đã được sử dụng để làm thuốc chữa một số bệnh như: sỏi thận, viêm gan do siêu vi. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần sắc lá, cành, thân với nước và uống. Có thể sử dụng rau bò khai khô hoặc rau bò khai tươi đề hiệu quả nhé.

Rau bò khai có tác dụng gì?

+Theo Y học cổ truyền, ở miền núi người ta sử dụng toàn thân cây từ cành, lá, ngọn còn tươi hoặc khô để nấu nước uống. Theo cách này để chữa viêm gan do siêu vi ở phụ nữ và trẻ em. Hoặc có thể dùng nước sắc từ rau bò khai để làm tan sỏi ở bệnh nhân bị sỏi thận.

+Thân cành tươi rau bò khia sau khi hát lá và ngọn làm rau ăn, phần cành còn lại bạn có thể băm nhỏ thành từng đoạn dài khoảng 2-3 cm và phơi khô để dùng dần. Có tác dụng chữa tê thấp và sốt. Nếu người dùng là phụ nữ và trẻ nhỏ thì có thể đem cây bò khai đun sôi với nước để uống có tác dụng hạ sốt trong mùa hè hoặc điều trị chứng bệnh tê thấp trong mùa lạnh. Đối với người sử dụng là nam giới thì có thể ngâm rượu và dùng khi cần thiết.

Rau bò khai có tác dụng gì?

+Nếu có điều kiện thu hái phần lá non và ngọn sẽ chế biến ngon hơn. Ngoài ra còn chữa các chứng như: đái vàng, đái dắt, phù thận…

+Hay những người chán ăn, mệt mỏi do làm việc quá sức, ăn không ngon miệng thì dùng canh rau bò khai rất tốt. Hoặc dùng thân cây rồi phơi khô sắc nước uống thường xuyên nếu không có điều kiện dùng rau tươi.

+Theo kinh nhiệm dân gian, rau bò khai dùng tốt nhất là khi còn mùi đặc trưng của nó, tức là còn tươi. Tuy nhiên đôi khi mùi của nó quá nồng sẽ khiến nhiều người không ăn được. Để làm giảm bớt mùi thì nên vò kĩ với chút muối hạt rồi rửa sạch với nước.

+Chính vì những tác dụng hữu ích của cây bò khai. Chúng tôi đã cho nhân rộng loại cây này trên mọi miền tổ quốc với giá cây giống bò khai phải chăng.

Xem thêm:

Lá chè tươi xanh sạch - 60k/kg

Một số món ăn hấp dẫn từ rau bò khai

1. Rau bò khai xào tỏi

Rau bò khai xào tỏi là món ăn không thể không nhắc tới khi nói đến rau bò khai. Với cách chế biến rất nhanh và đơn giản, chúng ta đã có ngay một món ăn bình dại, dân dã mang hương vị khó quên.

Nguyên liệu chuẩn bị

Rau bò khai: 300gr.
Tỏi: 3 củ.
Dầu ăn.
Gia vị nêm nếm: Mì chính, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, muối,...

Rau bò khai xào tỏi

Cách làm rau bò khai xào tỏi

Bước 1: Nhấc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Đợi đến khi nóng dầu thì đổ tỏi vào phi thơm, vàng đều.

Bước 2: Cho rau bò khai vào chảo, đảo đều. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị ăn. Cuối cùng tắt bếp và cho ra đĩa. Như vậy chỉ với 30 phút chuẩn bị và chế biến, chúng ta đã có ngay một món ăn đổi vị để chiêu đãi cả nhà.

Rau bò khai luộc

Cách nấu rau bò khai luộc là một cách chế biến dễ nhất, ai cũng có thể làm. Tuy đơn giản, nhưng món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng. Rau bò khai khi luộc chín rất nhanh, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với nước mắm hoặc kho quẹt đều được nhé.

Rau bò khai nấu canh thịt

Nguyên liệu:

Rau bò khai tươi ngon
Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, nước mắm,...
Thịt nạc.

Cách làm rau bò khai nấu canh thịt

Rau bò khai khi nấu canh sẽ giúp chúng ta cảm nhận được vị thanh mát, kết hợp cùng độ ngọt của thịt và rau.

Cách nhặt rau bò khai tương tự như cách chúng ta làm rau bí, chỉ cần tước sơ vỏ. Rau bò khai nấu canh, chúng ta có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: cá, tôm, thịt băm…

Lưu ý khi chế biến rau bò khai

Cách chế biến rau bò khai không khó mà lại rất ngon. Vốn là rau rừng tự nhiên, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên không cần chế biến cầu kì mà chỉ cần luộc hoặc xào thì món ăn của mình đã rất ngon rồi.

Bí quyết để có thể chế biến món rau bò khai ngon đó là cần làm rau kỹ và sạch. Làm như vậy, món ăn mới có thể ngấm gia vị đều hơn.

Lưu ý khi chế biến rau bò khai