Các món ăn hấp dẫn từ vịt bầu cánh trắng ngon, sạch

Details: Written by: Admin4; Published: 22 November 2022; Hits: 251

Vịt bầu cánh trắng nổi tiếng là giống vịt cho năng suất và chất lượng thịt tốt đang cạnh tranh rất quyết liệt với giống vịt cỏ Vân Đình. Từ vịt bầu cánh trắng ngon, sạch có thể chế biến được rất nhiều món ngon.

Vài nét về vịt bầu cánh trắng

Ngoài cái tên vịt bầu cánh trắng thì chúng còn được bà con gọi với cái tên khác là vịt lang hay vịt khoang. Giống vịt này bắt nguồn từ Trung Quốc vào Việt Nam, được nuôi nhiều ở miền Bắc nước ta.

Vịt trắng có khả năng kháng bệnh tốt, chịu được khí hậu khắc nghiệt đồng thời chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn cho nên được người tiêu dùng rất thích. Trong nước, chúng đang cùng giống vịt cỏ Vân Đình cạnh tranh về nhiều mặt.

Đây là một trong những giống vịt chuyên dùng để nuôi lấy thịt cho nên khả năng tăng trưởng của chúng khá nhanh. Ngoại hình của chúng có vẻ khá bệ vệ, phần đầu to nhưng cổ thì ngắn. Giống như tên, bộ lông của chúng là màu trắng chủ đạo, điểm thêm vài đốm màu nâu nhạt.

Trọng lượng khi trưởng thành của vịt trắng trung bình từ 3kg5 đến 4kg. Khi xuất chuồng ở giai đoạn vịt được 50 ngày tuổi, cân nặng của chúng vào khoảng 2kg5 – 3kg/ con. Với tỷ lệ thịt đùi và thịt lườn cao cho nên loại vịt thương phẩm này được yêu thích trên thị trường.

Với sức khỏe tốt, khả năng tự tìm mồi cao nên rất phù hợp với hình thức chăn nuôi chạy đồng ở vùng thôn quê. Tuy là giống vịt siêu thịt nhưng khả năng cho trứng của chúng không hề thua kém. Mỗi năm cá thể vịt mái cho khoảng 170 quả trứng có tỷ lệ đồng đều với nhau. Nếu so với giống vịt cỏ thì năng suất trứng của vịt bầu cánh trắng cao hơn.

vịt bầu cánh trắng ngon

Các món ngon từ vịt bầu cánh trắng

Vịt nướng chao

Nếu bạn là tín đồ của món vịt nướng thì không nên bỏ qua vịt nướng chao. Nhìn bề ngoài tưởng chừng đơn giản nhưng món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng mới có thể cho ra được mùi vị hoàn hảo.

Vịt sau khi sơ chế được ướp cùng nước sốt chao đậm đà, tiếp đó nướng vịt đến khi chín vàng rồi đem ra thưởng thức. Những miếng thịt săn chắc, mềm ngọt, ăn cùng với dưa chua, rau sống và nước chấm chao mang lại cảm giác rất tuyệt.

Vịt nướng lá mắc mật

Vịt nướng lá mắc mật là một món ăn quen thuộc ở miền Bắc. Người ta lấy lá mắc mật để làm nguyên liệu ướp thịt là bởi lá có mùi thơm nhẹ nhàng, bùi bùi, giúp món ăn không bị ngấy.

Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của mật ong, đậm đà của gia vị, bùi thơm của lá mắc mật hoà tan trong những miếng thịt vịt đã tạo nên hương vị không thể lẫn vào đâu được của món ăn này.

Vịt quay

Vịt quay là một món ăn đòi hỏi nhiều thời gian và sự tỉ mỉ. Tuy tốn nhiều công sức để làm nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Người ta thường tẩm gia vị cho thấm vào thịt, sau đó đem quay đều trong lò nướng. Khi lấy ra những miếng thịt trông hấp dẫn vô cùng. Lớp thịt kết hợp nhuần nhuyễn với lớp mỡ dưới da nên rất mềm, ngọt. Da vịt giòn, dai. Thịt vịt đậm đà ăn kèm với dưa leo, dưa chua cùng nước tương có ớt xắt lát thật ngon khó tả.

vịt bầu cánh trắng quay

Vịt nướng muối ớt

Vịt nướng muối ớt là một món ăn phổ biến, được nhiều người ưa thích hiện nay. Chỉ cần vài bước làm đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một dĩa vịt nướng thơm ngon, bắt mắt.

Vịt được ướp cùng một số nguyên liệu chính như: riềng, sả, ớt xanh, tỏi… Sau đó đem nướng trên than hồng cho đến khi thịt vịt cháy vàng đều. Mùi thơm của thịt thoang thoảng mang hương vị nồng đậm của ớt xanh, dịu nhẹ của sả khiến bạn không thể cầm lòng mà muốn thưởng thức ngay.

Vịt nướng mật ong

Nếu như vịt nướng muối ớt mang hương vị cay nồng, đậm đà thì món vịt nướng mật ong lại có vị ngọt ngào, khó tả. Cách nướng món vịt này cũng đa dạng hơn khi có thể thực hiện bằng cả nồi cơm, lò nướng hay bếp than.

Vịt nướng mật ong có lớp thịt mềm dai, óng ả đẹp mắt. Vị thịt ngọt thanh, đậm đà lại thoang thoáng mùi hương của gừng rất hấp dẫn.

Vịt om sấu

So với độ nổi tiếng của vịt nướng Vân Đình thì món vịt om sấu cũng là một đặc sản không hề kém cạnh tại Hà Nội. Vịt om sấu thưởng thức với cơm, mì hay bún đều rất ngon. Nước lẩu có vị ngon ngọt từ thịt, cay the từ ớt sả và chua thanh từ sấu. Tất cả đã tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng, cuốn hút.

Xem thêm: Đặt cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội

vịt bầu cánh trắng om sấu

Vịt nấu chao

Nếu như miền Bắc có món vịt om sấu nổi tiếng thì miền Tây lại có món vịt nấu chao thơm ngon không kém. Món ăn chiếm trọn tâm hồn của cả thực khách và người bản địa bởi hương vị độc đáo, khó cưỡng.

Bạn sẽ ngất ngây trước mùi vị ngon ngọt, đậm đà của nước dùng được kết hợp từ vịt và vị đặc trưng của chao. Kế bên là rổ rau muống, rau cải xanh và chén muối ớt trông thật hấp dẫn. Món vịt nấu chao đã đi vào văn hoá ẩm thực miền Tây bằng những hương vị thơm ngon, độc đáo như thế!

Vịt kho gừng

Vịt kho gừng là một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra ngay một nồi vịt kho gừng “ngon như mẹ nấu”.

Thịt vịt vừa giòn vừa dai kết hợp với mùi thơm vốn có của gừng đã tạo ra một món ăn đậm đà, đưa cơm.

Vịt nấu măng

Có rất nhiều cách để làm món vịt nấu măng, thịt vịt khi kết hợp với măng chua, măng khô hay măng tươi đều mang lại hương vị thơm ngon, cuốn hút.

Còn gì tuyệt vời hơn khi vào buổi trưa hay buổi tối được thưởng thức món vịt nấu măng với nước dùng chua chua ngọt ngọt, thịt vịt mềm dai chấm cùng với nước mắm ớt. Món ăn này kết hợp với bún hay cơm nóng đều rất ngon.

vịt bầu cánh trắng luộc

Địa chỉ vịt bầu cánh trắng ngon, sạch

Cửa hàng chúng tôi có bán mắm duốc Huế chuẩn vị, thơm ngon. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TPHCM.