Thịt chim trĩ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, hương vị kích thích vị giác, vừa ngon vừa giàu dưỡng chất nên được nhiều người dùng yêu thích. Chim trĩ mua được bán ở cửa hàng của chúng tôi với giá 400k/con.
Đặc điểm của loài chim trĩ Việt Nam
Được phát hiện đầu tiên vào năm 1964, chim trĩ Việt Nam hay còn gọi là Gà lôi lam đuôi trắng (Lophura Hatinhensis) còn được biết đến với cái tên Trĩ Võ Quý, tên nhà khoa học Việt Nam đã mô tả loài này vào năm 1965.
Chim trĩ đực trưởng thành có vẻ ngoài tuyệt đẹp với bộ lông đen ánh tím thẫm. Lông cánh đen, bao cánh đen có ánh xanh. Các lông bao cánh, lông ở lưng và bao đuôi có vệt ngang đen nhung ở gần mút lông. Nổi bật trên nền lông đen bóng là những chiếc lông đuôi trắng, dài và chiếc mào ngắn màu trắng. Mầu sắc trên mặt và chân cũng khá tương phản, da mặt và chân mầu đỏ rực, mắt mầu nâu đỏ.
Chim cái trưởng thành có kích thước nhỏ hơn chim đực với bộ lông màu hung nâu tối, ít nổi bật hơn. Tuy nhiên, lông cánh có mầu ấm hơn và đuôi ngả mầu đen, một số lông đuôi giữa mầu nâu ấm và sẽ chuyển thành mầu trắng khi già đi. Mầu da mặt và chân của chim cái cũng tương tự như chim đực. Chim trĩ con có bộ lông tơ mầu vàng, sau chuyển sang mầu nâu, trông giống chim cái trưởng thành.
Chim trĩ đực Việt Nam trưởng thành có bề ngoài khá giống chim trĩ đực Edward (Lophura edwardsi). Một số nhà khoa học tin rằng đây là một chi của loài trĩ Edward, vì chỉ có một vài điểm khác biệt là chim trĩ đực Việt Nam có 4 lông đuôi mầu trắng thay vì mầu xanh, và có mào dài hơn một chút. Chim cái ở hai loài hoàn toàn giống nhau.
Với bản chất bí ẩn, nên chỉ có một số ít nghiên cứu về đặc điểm sinh học của loài chim này trong tự nhiên. Tuy nhiên, chắc chắn rằng thức ăn của chim trĩ Việt Nam bao gồm thóc, hạt, cây cối và côn trùng.
Hầu như không có thông tin về thói quen sinh sản của loài trĩ Việt Nam hoang dã, nhưng các nhà nghiên cứu đã quan sát được hành vi kết đôi và làm tổ trong môi trường nuôi nhốt. Mùa sinh sản của loài này kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4. Chim cái có khả năng sinh sản khi được 2 năm tuổi.
Con đực quyến rũ con cái bằng cách dựng mào, xù lông lưng và đập nhanh đôi cánh. Khi nhận được những tín hiệu này, con cái sẽ kết đôi với con đực và đào tổ dưới đất. Con cái sinh từ 5 đến 7 quả trứng vào cuối tháng 3, trứng nở sau khoảng 21-22 ngày.
Giá trị dinh dưỡng của chim trĩ
Nuôi chim trĩ lấy thịt là món ăn đặc sản cho mọi nhà, mọi người vì chất lượng thịt ngon và có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Hàm lượng protein trong đặc sản chim trĩ làm sạch nguyên con cao hơn 30% so với các loại thịt được sử dụng phổ biến như thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt gà…
Đặc sản chim trĩ làm sạch nguyên con có chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B12, E, giàu các nguyên tố vi lượng như germanium (Ge), selenium (Se), kẽm (Zn), sắt (Fe), canxi (Ca), hàm lượng chất béo bão hòa, amino axit…
Theo y học thịt chim trĩ được sử dụng như một phương thuốc cổ truyền, có khả năng điều trị các bệnh về gan thận, tiêu chảy, biếng ăn.
Đặc biệt được sử dụng cho phụ nữ sau sinh để điều trị các triệu chứng: băng huyết, thiếu máu, suy nhược sau sinh…
Đặc sản chim trĩ làm sạch nguyên con được sử dụng phổ biến cho người già, trẻ em để bổ sung các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh và đặc biệt đây là phương thuốc bổ sung sức khỏe và sinh lý của nam giới.
Món ngon từ chim trĩ
Được ví như là loại "siêu thịt gà" , thịt trĩ rất ngon, dai, ngọt và thơm khi chế biến. Cũng tương tự thịt gà, thịt trĩ rất dễ làm và không quá cầu kỳ trong phần chuẩn bị nguyên liệu. Các món ăn chế biến từ chim trĩ đặc trưng có thể kể đến như Chim trĩ nướng muối ớt, Chim trĩ nướng mắc mật, Chim trĩ luộc nước dừa, Chim trĩ hấp hành, Chim trĩ Hầm cách thủy…
XEM THÊM: Cá rô đồng rút xương tươi - 250k/kg
Chim trĩ nướng mắc mật
- Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt chim trĩ, mỡ lợn hoặc bơ, hạt mác mật, gia vị nêm, hành cũ, bột đinh hương, ngũ vị hương, rượu vang và giấy nhôm.
- Rang hạt mắc mật và giã thành hạt nhỏ, trộn với gia vị và bột đinh hương, ngũ vị hương và rượu. Sau đó sử dụng hỗn hợp chế biến xong phết lên thịt chim trĩ, ướp trong khoảng 2 giờ.
- Phần hỗn hợp gia vị còn lại đem nhồi vào bụng trĩ, phết một lớp mỡ lợn hoặc bơ bên ngoài. Sử dụng giấy nhôm bọc lại, cho vào lò nướng hoặc nướng than khoảng 30 đến 40 phút.
Chim trĩ hầm nấm và oliu
- Nguyên liệu chuẩn bị: Chim trĩ (2 con) – rửa sạch, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn, 1 muỗng muối, 1/4 thìa café tiêu, 2 thìa súp dầu ôliu, 1 củ hành tây thái lát, 100g nấm Đông Cô, hoặc nấm rơm hoặc nấm hương thái khoanh mỏng, 1 muỗng tỏi đập dập, 250ml rượu vang trắng, 250ml nước luộc gà (hoặc nước lọc), 75g quả ôliu đen, tách hạt, thái lát.
- Ướp chim trĩ với gia vị, 1 thìa súp dầu oliu để 30 phút cho thịt chim thấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa súp dầu oliu còn lại vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt thịt chim trong khoảng 8 phút sau đó vớt ra.
- Giữ nguyên chảo vừa chiên thịt, cho tỏi vào phi thơm, cho nấm đông cô hoặc nấm hương vào xào đều, tiếp đó cho hành tây thái lát vào. Cho rượu vào đun sôi trong 5 phút rồi cho nước luộc gà (hoặc nước lọc) vào đun sôi.
- Cho tất cả hỗn hợp vào nồi đất cùng với thịt chim đã chiên vàng, rắc hạt oliu lên trên và đun trong 4 tiếng là ăn được.
Chim Trĩ mua ở đâu Hà Nội, Sài Gòn?
Quý khách hàng có nhu cầu mua chim trĩ, xin hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để đặt hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Chim Trĩ mua ở đâu
- Chim Trĩ mua ở đâu Hà Nội
- Chim Trĩ mua ở đâu Sài Gòn
Related Articles
Trứng chim trĩ giá bao nhiêu? ...
Trứng chim trĩ vốn rất thơm ngon, quý hiếm, bổ, giàu dinh dưỡng, hơn hẳn các loại trứng gia cầm khác... Chim trĩ ngày xưa vốn được tôn là sâm động vật. Cửa hà...
Cùng tìm hiểu quả mơ - đặc sản...
Địa chỉ du lịch nào cũng vậy mỗi nơi có một số loại đặc sản riêng dành cho khách thưởng thức hay mua về làm quà. Đến chùa Hương cũng không ngoại lệ, đi dọc theo...
Bật mí kỹ thuật trồng và chăm ...
Chuối ngự Đại Hoàng không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng mà còn có giá trị kinh tế rất cao. Do vậy, nhiều bà con nông dân chọn cây chuối để tăng gia sản xuất v...
Rượu chuối hột Phú Lễ - Bến Tr...
Với công thức lên men nấu rượu đặc biệt từ các vị thuốc bắc. Rượu chuối hột Phú Lễ được đưa vào danh sách những loại rượu ngon nhất khu vực Phía Nam. Chúng ta ...
Quả thị sạch - 10k/quả
Cây thị thường được trồng để lấy bóng mạt, quả dùng chữa bệnh nhưng chủ yếu quả được bán ở chợ trẻ còn rất thích ăn quả này, quả thị trưng rất thơm, ăn rất bổ d...