Miến dong làng So 40k/túi 400gr

Details: Published: 10 November 2019; Hits: 614

Đặc sản miến dong Làng So đã trải qua lịch sử 80 năm hình thành và phát triển nay đã có chỗ đứng vững chắc trong thị trường miến dong trong nước, xứng đáng là địa chỉ tin cậy cung cấp miến dong nguyên chất dong riềng (không pha bột gạo, không tẩy trắng) vẫn giữ nguyên màu trắng xám. hiện miến dong làng so đang được bán tại chuoingutienvua với giá : 40k/túi 400gr

Giới thiệu về miến dong làng So :
Nói tới miến dong thì ai cũng biết đây là một loại thực phẩm khá quen thuộc với các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đây là đặc sản ở làng So (Quốc Oai, Hà Nội).
hi nấu lên miến không còn màu xám, sợi miến ăn mềm, dai và có mùi thơm đặc trưng của củ dong riềng và không hề bị bở
Loại đặc sản của Hà Nội này đã có mặt từ rất lâu đời tại làng So (nay thuộc xã Cộng hòa, huyện Quốc Oai - Hà Nội). Nó được lưu truyền qua bao đời nay bằng những công nghệ làm miến từ thủ công tới máy móc như bây giờ.
Quy trình làm miến dong làng So
Về quy trình sản xuất, sau khi thu hái xong các loại củ dong riềng, người dân làng nghề nơi đây sẽ rửa sạch, cắt bỏ hết rễ rồi đem đi phơi khô. Sau đó mới nghiền ra thành bột. Bột phải mịn, nhuyễn thì miến mới có tính dẻo dai khi nấu được. Vì nguyên liệu là 100% bột loại này nên sợi miến luôn giữ được sự thơm ngon
quy trình làm miến dong làng so Xem Thêm : Cá Vược Làm Sạch - 135k/kg
Khi có tinh bột giong riềng rồi thì phải trải qua công đoạn ngâm và tẩy trắng tinh bột bằng NaHSO3 cùng nước lã lượng vừa đủ tùy theo khối lượng sản xuất. Tiếp đến là công đoạn chuẩn bị dịch tráng bánh bằng hồ tinh bột.
Quan trọng nhất là công đoạn tráng bánh. Người thợ phải khéo léo làm sao để khi cắt bánh không bị gãy. Muốn thế họ phải ước lượng được lượng nước có trong bánh hiện tại. Không được khô quá cũng không được ẩm quá. Việc cắt bánh trước đây được thực hiện thủ công bằng tay, tuy nhiên giờ đây để tiết kiệm thời gian nên hầu hết hộ dân nơi đây đều cắt bánh bằng máy cắt công nghiệp.
Bước cuối cùng là đem bánh lên phên để phơi khô. Với thời tiết mùa hè nắng nóng ở Hà Nội thì chỉ cần khoảng 2 ngày là sẽ có miến dong thành phẩm. Tuy nhiên nếu sản xuất vào mùa đông có khi phải cần tới cả tuần mới khô.
Miến dong - Món ăn không thể thiếu trong những ngày tết :
Theo anh Toàn, chủ cơ sở sản xuất miến dong Toàn Diện thì mỗi ngày anh kiếm được khoảng 70-100 nghìn đồng tiền lãi nếu là vào thời kì cao điểm. Hiện nay, miến dong làng So đã phục vụ cho nhu cầu của rất nhiều hộ gia đình ở nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Món ăn từ miến dong làng so Xem Thêm : Đi Tìm Bánh Đa Làng Phúc Hạ
Miến Dong làng So trải qua 40 năm thăng trầm, nay đã có chỗ đứng trong thị trường miến nước ta. Mỗi ngày làng So cung cấp ra thị trường hàng trăm tấn miến Dong và được bán trên khắp các tỉnh thành của cả nước. Miến làng So nổi tiếng bởi Miến là miến mộc, được làm từ 100 % bột dong riềng nguyên chất, không chất phụ gia, không chất tẩy trắng và không có phẩm màu độc hại. Sợi miến do được làm từ bột dong riềng nguyên chất nên nhìn trong và có màu trắng xám, khi nấu lên sợi miến ăn mềm, dai, mùi thơm đặc trưng của củ Dong và không hề bị bở.
hiện miến dong đang được bày bán tại chuoingutienvua với giá 40k/túi 400gr
Trên đây là thông tin của miến dong làng So . Hi vọng các mẹ đã có thêm thông tin về món ăn này .
---------------------------------------------
KÍNH MONG CÁC MẸ MUA HÀNG
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam