Quả thanh mai (còn được gọi là dâu rừng, dâu rượu, có tên tiếng Anh là Chinese Bayberry hoặc Myrica rubra) là loại quả họ nhà dâu rượu Myricarae.Nhắc tới quả thanh mai có thể nhiều bạn không biết hoặc chỉ là từng nghe qua, vì đây là một loại quả mọc ở những nơi hoang vu ở vùng núi phía bắc và miền trung nên ít người biết đến.
Quả thanh mai có tác dụng mát gan, ngăn ngừa lão hóa da, nhuận tràng. Chính vì do quả thanh mai mọc nhiều trên rừng, núi nên mùa vụ không dài, chỉ có trong 1 đến 2 tuần.
Vào mùa cây thanh mai cho quả chín (rơi vào dụp khoảng từ tháng 12 đến hết tháng 3 âm lịch) thì ở Lào Cai người dân nơi đây bắt đầu thu hoạch, hái về sau đó phơi khô và bảo quản trong những chiếc bình để không bị mối mọt, ẩm mốc.
Đặc điểm của cây thanh mai là gì?
Cây thanh mai thuộc họ thân gỗ, cành nhỏ, dẻo. Mỗi cây cao từ 1 đến 2 m, quả ra dạng chùm như vải, lá dầy và hơi dài. Quả thanh mai có đường kính trung bình khoảng 1,5 cm đến 2cm, khi chín có màu đỏ mọng hoặc đỏ thẫm và hơi phấn trắng phía ngoài vỏ, mọng nước.
Giá trị dinh dưỡng có trong quả thanh mai
Theo như các chuyên gia thì loại quả này chứa phần lớn các chất axit hữu cơ, vitamin C khi còn xanh và chuyển hóa thành đường chứa 7 đến 10%, 0.5 đến 1 % là axit hữu cơ, rất ít myrixentin, các sắc tố anthoxyan khi chín, rất tốt cho sức khỏe cũng như đường ruột..
Không nên ăn chung quả thanh mai với loại thực phẩm như : với hải sản , Không ăn quả thanh mai với dưa chuột, dưa leo , Không ăn với sữa
Ai không nên ăn quả thanh mai, tránh gây hại đến sức khỏe?
Quả thanh mai có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải với ai cũng vậy. Do thanh mai thuộc tính axit cao nên những người đang mắc các chứng bệnh như viêm túi mật, sỏi mật thì hãy tránh xa thanh mai.
Vì tính axit của thanh mai sẽ kích thích việc tiết ra cholecystokikin từ thành dạ dày, tá tràng, điều này dẫn đến co thắt túi mật.
Bên cạnh đó, nếu bạn bị mắc chứng dịch màng phổi thì cũng nên kiêng kỵ loại trái cây đầy dinh dưỡng này, quả thanh mai có tính nóng, do đó khi bệnh nhân ăn xong dễ làm tăng đột ngột nhiệt độ cơ thể, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bệnh tình.
Mẹo mua quả thanh mai tươi ngon, không hư hỏng
Một kinh nghiệm mua quả thanh mai được chia sẻ lại, giúp bạn mua được thanh mai ngon đúng vị chuẩn, không mua phải thanh mai Trung Quốc chứa chất bảo quản đó là bạn nên chọn những quả thanh mai hơi mềm, màu sắc nhìn tự nhiên, bắt mắt. Không nên mua những quả thanh mai cứng cáp hơn, màu thì đều răm rắp bạn nhé
Xem Thêm : Giới Thiệu Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim , Bưởi Năm Roi
Dùng quả thanh mai cần lưu ý điều gì?
Tuy quả thanh mai tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều nho nhỏ như quả thanh mai có rất nhiều kẽ, cần lưu ý khi rửa.
Nên rửa với nước muối loãng, loại bỏ sâu bọ và các chất hóa học nếu có khi vận chuyển để tránh những tác hại cho cơ thể và nhất là bà bầu.
Cần hết sức lưu ý về nguồn gốc, xuất xứ cũng như chất lượng của quả thanh mai để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nên mua thanh mai vào mùa vì giá thành sẽ thấp hơn và hạn chế được quả chất lượng kém.
Bạn có thể mua thanh mai khi vào mùa và sử dụng hình thức bảo quản như sấy khô, làm mứt, ngâm rượu để sử dụng lâu dài. Hãy là một người tiêu dùng thông thái bạn nhé.
Trên đây là thông tin về quả thanh mai Lao Cai hi vọng các bạn đã có thêm thông tin về loại quả này nhé !!!
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam