Cá thác lác rút xương bản chất là da cá thác lác nhồi thịt nạo để chế biến các món ăn ngon từ cá thác lác như : Cá thác lác chiên giòn, Cá thác lác muối xả ớt. Hiện cá thác lác rút xương đang được bán với giá : 300k/kg .
Cá thác lác rút xương là sản phẩm độc đáo từ miền tây sông nước, với quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ từ con giống đến phân phối đem đến vị ngon cá thác lác đúng nghĩa.
Cá thác lác nguyên con được khéo léo lóc hết xương và thịt chỉ để lại phần da cá và đầu nguyên vẹn, phần thịt cá được đánh dai và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó phần thịt cá sẽ được nhồi lại vào cá, tạo hình lại thành 1 con cá hoàn chỉnh, đóng gói chân không từng con tiện sử dụng và cất trữ.
Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác
Theo đông y, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường.
Ngoài ra, thịt cá thác lác còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá thác lác giàu chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và sau sinh, người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường, người cao tuổi…
Các món ăn chế biến từ cá thác lác
Cá thác lác chiên giòn
Nguyên liệu làm cá thác lác rút xương chiên giòn:
– 300g cá thác lác rút xương (nguyên con và đều cỡ)
– 1 muỗng canh nước mắm ngon
– 250 ml dầu ăn
– 100g rau xà lách
– 100g rau thơm
Cách làm:
– Chuẩn bị cá thác lác đã tẩm sẵn gia vị. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.
– Chấm kèm với nước mắm chua ngọt
– Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau thơm
Cá thác lác muối sả ớt
Nguyên liệu làm cá thác lác muối sả ớt:
– 300g cá thác lác (nguyên con và đều cỡ)
– 2 muỗng canh sả ớt bằm
– 1 muỗng canh nước mắm ngon
– 250 ml dầu ăn
– 1 muỗng cà phê dầu giấm
– Đường, bột ngọt
– 100g rau xà lách
Cách làm:
– Rửa sạch cá, lấy dao khứa ngang và đều trên 2 mặt thân cá rồi tưới nước mắm lên cho thấm đều chừng 5 phút. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút. Khi cá đã chín giòn, vàng đều thì cho sả ớt vào chảo, để chừng 2 phút đem cá xuống cắt thành miếng đặt ra đĩa.
Dùng cá khi đang còn nóng kèm với cơm nóng và rau xà lách (đã ướp dấm, đường).
Mua cá thác lác ở đâu Hà Nội
Nếu muốn mua cá thác lác các bạn nên tới cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn. Chợ Sạch bán cá thác lác chính gốc
Mọi thông tin chi tiết Quý Khách vui lòng liên hệ Cửa Hàng Thực Phẩm Chợ Sạch
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam