Bong bóng cá trắm tươi - 300k/kg

Giới thiệu về Bong bóng cá trắm 

Bong bóng cá trắm tươi, một món ăn đặc sản của Việt Nam, được biết đến với hương vị ngon nhất định, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên. Ngoài hương vị, bong bóng cá trắm tươi còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, giàu protein và chất xơ, tốt cho sức khỏe. Bong bóng cá trắm tươi không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Mỗi con cá chỉ có một chiếc bong bóng nhẹ tênh nên có thể nói là mặt hàng này siêu hiếm. Nếu các mẹ muốn mua thường phải đặt trước vài ngày mới có. Nhận biết được nhu cầu này, cơ sở Trần Luận đã gom bong bóng sau mỗi lần làm cá để cung cấp cho các thực khách có khẩu vị sành ăn.nhiều món dân dã cũng như cao cấp, ăn vừa dai, vừa giòn. 

Các món ăn ngon từ bong bóng cá trắm

Bong bóng cá xào dưa chua

Nguyên liệu:

• 250g bong bóng cá
• 500g dưa cải chua
• 1 củ hành tím, gừng, ớt
• 2-3 nhánh hành, rau răm
• Một ít tiêu, hạt nêm, rượu trắng, muối, giấm

Cách làm:

Bước 1: Bong bóng cá làm sạch, bạn nên bóp bao tử với một chút muối, giấm hoặc rượu trắng cho thật sạch và bớt tanh nhé. Sau đó rửa lại cho sạch rồi để ra rổ cho ráo nước .
Bước 2: Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.
Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho bong bóng cá trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 6: Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều. Tắt bếp, cho bong bóng xào dưa chua ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

Bong bóng cá xào ngũ vị

Nguyên liệu:

• 50g bong bóng cá
• 25g hạt điều
• 3 cây lạp xưởng
• 2 quả ớt
• 2 – 3 nhánh hành
• 1 củ tỏi
• 1/3 thìa súp rượu mai quế lộ

Cách làm:
Bước 1: Lạp xường, ớt thái lát; hành rửa sạch thái ngắn; bóng cá làm sạch thái nhỏ, rán vàng, vớt ra để ráo.
Bước 2: Tỏi đập giập, băm nhỏ, phi trong dầu đến thơm, cho lạp xường vào rán chín, sau đó cho hạt điều, ớt và rượu mai quế lộ, hạt nêm vừa ăn.
Bước 3: Cho bóng cá rán và hành vào, đảo nhanh và tắt bếp.
Bong bóng cá ngũ vị là món ăn khai vị, có tác dụng bổ tỳ thận. Chữa di tinh, hoạt tinh, thổ huyết, khái huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết.

Canh bong bóng cá trắm chua ngọt:

• Nguyên liệu:

• Bong bóng cá trắm: 500g

• Xương heo: 500g

• Cà chua: 2 quả

• Me chua: 1 quả

• Hành tím, tỏi: Mỗi thứ 2 củ

• Rau ngổ, ngò gai, hành lá

• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu

• Cách làm:

• Xương heo rửa sạch, nấu sôi lấy nước lèo.

• Bong bóng cá trắm rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ.

• Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

• Phi hành tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào chín.

• Cho nước lèo xương heo vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

• Cho me chua vào nấu sôi lại.

• Cho bong bóng cá trắm vào nấu sôi nhẹ trong khoảng 5 phút.

• Tắt bếp, rắc ngò gai, hành lá và rau ngổ lên trên.

Mua bong bóng cá trắm tươi ở đâu Hà Nội, Tp HCM?

Địa chỉ uy tín mua bong bóng cá trắm tươi