1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Hải sâm đen - 600k/kg

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Hải sâm đen - 600k/kg

Hải sâm đen giá 600k/kg có sẵn tại cửa hàng của chúng tôi. Cam kết hải sâm chuẩn, tươi ngon và đảm bảo sức khỏe. Liên hệ với cửa hàng theo hotline 0964 346 255 hoặc 0988.999.525 để được hỗ trợ. 

Giới thiệu về Hải sâm đen

Hải sâm đen (tên khoa học: Holothuria vagabunda) là loài hải sâm có nhiều dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Loài hải sâm này thường sống ở đáy các bờ đá cạn không có ảnh hưởng từ đất liền. Hải sâm đen có kích thước dài khoảng 30 – 40cm. Thân có dạng hình oval dẹt, có 6 – 8 vú dọc ở hai bên. Chúng có màu đen huyền, những con hải sâm nhỏ có đốm màu kem hoặc da cam.

Hải sâm biển hay còn gọi là con Đỉa biển, là một loại động vật không có xương sống, hình dạng bên ngoài giống như con đỉa. Hải sâm thường có cấu tạo hình ống, bên ngoài có nhiều khối sần, u cục, không phân biệt được đầu – đuôi, ở giữa thân có một lỗ nhỏ, đây được xem là “miệng” của Hải sâm.

Giới thiệu về Hải sâm đen

Xung quanh miệng của Đỉa biển có rất nhiều xúc tua nhỏ. Đây được xem là những “cánh tay”, có tác dụng thu thập và cho thức ăn vào miệng. Thức ăn chủ yếu của Đỉa biển là xác chết của động vật dưới biển, phù du và các chất hữu cơ ở đáy biển.

Các nhà nghiên cứu tại Nga, Nhật Bản và Trung Quốc còn tìm thấy trong hải sâm chứa các saponin có cấu trúc hóa học tương tự các saponin trong nhân sâm, nấm linh chi.

Các saponin này có những hoạt tính chống sưng và chống ung thư. Hiện nay, các nhà khoa học đang nghiên cứu sử dụng các hoạt chất holothurin trích từ hải sâm để làm thuốc giảm sưng đau, kháng nấm, chống lại một số bệnh ung thư.

Xem thêm: Hải sâm gai đen khô - 150k/lạng

Cách sơ chế hải sâm đen đúng chuẩn 

Đối với hải sâm tươi

Các động vật sống dưới biển thường có mùi có mùi tanh đặc trưng, hải sâm cũng vậy. Nếu không biết cách chế biến hải sâm tươi nó sẽ vẫn còn tanh và khó ăn. Để loại bỏ mùi tanh của hải sâm, các bạn cần mổ bụng và loại bỏ phần ruột bên trong của hải sâm. Sau đó ngâm phần thịt của hải sâm với rượu và gừng nhã nhuyễn để khử hết mùi tanh.

Sau đó kiểm tra lại nếu đã hết mùi tanh đem đi rửa lại bằng nước sạch và đem đi chế biến món là được.

Ngoài cách trên, có 1 cách chế biến hải sâm biển còn tươi khác là đem đi nướng sơ qua rồi cạo bỏ hết phần nhớt bên ngoài. Sau đó ngâm hải sâm với nước lạnh khoảng 30 phút để giảm độ mặn trong hải sâm. Đến khi hải sâm đã mềm ra hãy bóc toàn bộ lớp vỏ bên ngoài rồi luộn sơ qua (luộc kỹ sẽ làm mất chất dinh dưỡng). Tiếp tục ngâm hải sâm trong nước lạnh để tạo độ giòn cho hải sâm.

Đối với hải sâm sống

Đối với hải sâm sống

Hải sâm sống rất khó để mua được, tuy nhiên chúng tôi vẫn sẽ hướng dẫn cách chế biến hải sâm sống. Hải sâm còn sống khi mua về các bạn cần dùng muối, dấm chua hoặc chấu chà sát nhiều lần để loại bỏ hết nhớt. Sau đó các bạn cũng tiến hành mổ bụng, loại bỏ hết phần ruột và các tạp chất bên trong và cắt hai đầu của hải sâm.

Một số nơi sẽ ăn trực tiếp hải sâm sống, tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bạn nên nấu chín trước khi ăn. Sau khi đã làm sạch hải sâm, các bạn tiếp tục thực hiện theo các bước chế biến hải sâm tươi để loại bỏ hết mùi tanh.

Đối với hải sâm đông lạnh

Cách chế biến hải sâm đông lạnh là các bạn cần phải giã đông hải sâm, sau đó loại bỏ ruột (nếu có) và các tạp chất bên trong của hải sâm. Để chế biến thành các món ăn ngon và không tanh, các bạn tiếp tục áp dụng các bước xử lý như với hải sâm tươi.

Đối với hải sâm khô

Hải sâm khô dễ mua và rất phổ biến. Tuy nhiên, cách chế biến hải sâm khô cũng cầu kỳ hơn.

Đầu tiên, các bạn cần ngâm hải sâm khô trong nước khoảng 12 đến 18 tiếng đến khi mềm. Dùng tay kiểm tra xem độ đàn hồi của hải sâm đã được chưa. Nếu được, lấy ra để tiếp tục sơ chế.

Dùng dao mổ bụng và cạo sạch phần ruột bên trong của hải sâm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Đun 1 nồi nước nóng cùng gừng giã nhuyễn, sau khi sôi vặn nhỏ lửa để nước nguội dần. Thả phần hải sâm đã sơ chế vào nước nồi nước và để lửa riu riu trong 30 phút và lấy ra. Cách làm này không làm mất chất dinh dưỡng quả hải sâm. Hải sâm sau khi lấy ra nếu vẫn còn mùi tanh các bạn có thể rửa lại bằng rượu trắng, rồi rửa lại bằng nước sạch và ngâm trong nước đá 10 phút để hải sâm được giòn.

Món ngon từ hải sâm đen

Hải sâm hầm táo đỏ đẳng sâm

Nguyên liệu

Để thực hiện món ăn này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • 10 quả táo đỏ
  • 50g hải sâm
  • 10g đẳng sâm
  • 100g cà rốt
  • 10ml rượu
  • 10g hành
  • 30g nấm mèo
  • 300ml nước gà nóng
  • Gia vị: muối, dầu ăn,…

Hải sâm làm món gì ngon? Hải sâm hầm với táo đỏ đảng sâm không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Cách thực hiện

Bước 1: Bạn sơ chế qua các nguyên liệu bằng cách đem táo đỏ bỏ hạt, nấm hương, hải sâm ngâm nở, thái miếng vừa ăn. Đối với cà rốt, bạn thái sợi khoảng 4cm, hành tây thái sợi, nghiền nhuyễn.

Bước 2: Đổ dầu vào chảo khi bạn thấy nó đang nóng dần lên. Sau đó bạn cho gừng, hành vào và phi cho có mùi thơm. Bỏ hải sâm vào trong chảo, nêm muối tùy thích, táo đỏ, nấm mèo, cà rốt được cho vào khi bạn thấy đồ ăn gần chín.

Bước 3: Vặn lửa nhỏ, sau khi thấy vừa ăn thì bắc ra. Ăn món này vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, bạn có thể trải nghiệm ngay hôm nay để tìm kiếm món ăn phù hợp nhé.

Hải sâm tiềm thuốc bắc

Hải sâm tiềm thuốc bắc

Nếu bạn thích đổi gió trong thực đơn hàng ngày thì có thể làm hải sâm tiềm thuốc bắc. Cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu

  • 100g hải sâm
  • 1 thang thuốc tiềm
  • 1 nhánh gừng tươi + 1 thìa rượu trắng

Cách thực hiện

Bạn đem hải sâm đi sơ chế, sau đó lấy gừng cắt thành từng lát mỏng. Tiếp đến chuẩn bị 1 cái nồi để cho hải sâm vào trong.

Lấy hải sâm trần qua nước sôi và cắt thành lát, vớt ra để khô, ráo. Sau đó cho vào nồi. Đổ nước vừa ngập.

Đối với phần thuốc, bạn cho vào nồi nước đun sơ qua, vớt lấy phần cái và cho nó cùng với hải sâm ở trong thố.

Nêm mắm muối, rượu, thêm vào đó lát gừng và hấp cách thủy khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn có thể ăn ngay để thưởng thức vị thơm ngon của nó nhé.

Canh gà hải sâm

Đối với món canh gà hải sâm từ lâu đã trở thành một trong những bài thuốc cực bổ ích đối với mọi người. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu

01 con gà (lựa gà tầm 1kg), 1 túi gia vị thuốc bắc,
Hải sâm: 400gr
Hành tím, gừng, rượu, muối, nước mắm,…

Cách thực hiện

Bước 1: Gà nhặt sạch lông, mổ bỏ ruột, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút hạt nêm và dầu hào để cho ngấm gia vị. Để nó trong thời gian 30 phút.

Bước 2: Gừng đem đi dập nhỏ, bạn bớt lại một nửa để thái hình sợi chỉ.

Bước 3: Hải sâm đem đi rửa sạch, ngâm nó cùng với một chút rượu. Tiếp theo bạn đem ướp với gừng để mùi tanh từ hải sâm được loại bỏ.

Bước 4: Phi thơm hành tím, cho gà và gừng xào săn lại.

Bước 5: Cho gà vào nồi áp suất, đổ và ninh trong vòng 15 phút, sau đó bạn ninh đến khi chín vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 6: Cho gà ra một chiếc nồi khác và bỏ thuốc bắc vào để nước dùng dậy mùi thơm. Nêm gia vị cho vừa miệng. Đây là một trong những cách làm khá ngon và hấp dẫn, bạn có thể thử ngay bây giờ để trải nghiệm món ăn bổ dưỡng này nhé.

Canh gà hải sâm

Cửa hàng bán hải sâm đen giá tốt 

Hiện cửa hàng chúng tôi có sẵn hải sâm đen giá 600k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).